四季花语

陌上花开

端午粽飘香续  

   上周末端午包粽子还剩下些粽叶，原来也想好要在这周末包纯素馅的粽子的，周六了还一点准备也没有，不会这次又说话不算话吧，是不是又想懒怠和推脱了。早上醒来后，第一个念头还是决定要做，但做什么馅呢,，一时竟没有一点谱。翻了我的储藏柜，发现去年买的香菇还有呢，看上去也没有变质，儿子不是喜欢吃香菇吗，对，就做香菇素的，加油和盐，放点草果就行。想起三七上说土豆怎么好吃，就是加点盐巴也比较好吃，的确如此，大人小孩都喜欢，而且我们这里清晨就是糯米饭蒸土豆买的，OK，又搞定一个馅，但这也是个咸的。我还想包个甜的，就用大枣吧，现成的，而且都是很好的枣，加点红糖，就腻个够吧，只是这个馅少包点。

    开始准备，香菇被我泡多了，我还用泡香菇的水泡了会白糯米。刚包好香菇，粽叶就所剩无几了，只好土豆少来点啰。最后怎么着也省下了10片粽叶，包了十个大枣的。
    现在正在煮，还不知道味道。我老公和儿子说：从来没听说过包这种佐料的粽子，云南省第一家！
     这个记录很重要，明年要记得留下芋头和买下染饭花做粽子，一定要又好看又好吃的。

麓羽

赞一个。
我今年没有吃粽子，老妈有包粽子，是我不喜欢吃的甜棕，外边卖的咸棕又都有肉，看来下次只能自己做了。

陌上花开

续前，味道都还不错的，儿子和老公喜欢香菇的，香菇粽子呈黄色，带着淡淡清香味，盐味正合适。土豆的盐稍淡，但我比较喜欢。还有大枣的是用紫糯做的，我也喜欢。我的体会是，馅不要太复杂，佐料也是，要能吃到原汁原味，糯米香不能被佐料盖了哦，馅的味道也不能，嗯，总之是要使香更加纯一些，自然一些。肉馅和素馅的相比，素馅的我更喜欢。
  上述三个馅都不是我满意的，下次要考虑做其他的。最算素包又会怎样呢。
  特别值得一赞的是，这次的糯米很好，无论是白糯米还是紫糯米，我没有泡过，都沾得紧紧的，香且软，熟得均匀。白糯米是我家种的，是传统的种子，已经装了好长时间了。

陌上花开

续前，味道都还不错的，儿子和老公喜欢香菇的，香菇粽子呈黄色，带着淡淡清香味，盐味正合适。土豆的盐稍淡，但我比较喜欢。还有大枣的是用紫糯做的，我也喜欢。我的体会是，馅不要太复杂，佐料也是，要能吃到原汁原味，糯米香不能被佐料盖了哦，馅的味道也不能，嗯，总之是要使香更加纯一些，自然一些。肉馅和素馅的相比，素馅的我更喜欢。
  上述三个馅都不是我满意的，下次要考虑做其他的。最算素包又会怎样呢。
  特别值得一赞的是，这次的糯米很好，无论是白糯米还是紫糯米，我没有泡过，都沾得紧紧的，香且软，熟得均匀。白糯米是我家种的，是传统的种子，已经装了好长时间了。

陌上花开

续前，味道都还不错的，儿子和老公喜欢香菇的，香菇粽子呈黄色，带着淡淡清香味，盐味正合适。土豆的盐稍淡，但我比较喜欢。还有大枣的是用紫糯做的，我也喜欢。我的体会是，馅不要太复杂，佐料也是，要能吃到原汁原味，糯米香不能被佐料盖了哦，馅的味道也不能，嗯，总之是要使香更加纯一些，自然一些。肉馅和素馅的相比，素馅的我更喜欢。
  上述三个馅都不是我满意的，下次要考虑做其他的。最算素包（只包糯米）又会怎样呢。
  特别值得一赞的是，这次的糯米很好，无论是白糯米还是紫糯米，我没有泡过，都沾得紧紧的，香且软，熟得均匀。白糯米是我家种的，是传统的种子，已经装了好长时间了。

陌上花开

今天打电话回家，阿姨在电话中说要我们回家过五月十三，我真好奇，从来没有听说过有五月十三这么个节日，我追着问她是个什么节日，她也说不出来，只说古老就这么过着的，五月十三这天都不干活，只在家里休息。听着还真这么回事啊，可是我怎么都没听说过呢？这是怎样的一个节日呢？下面是从网上搜到的，真是不搜不知道，一搜下一跳，看了之后，我心中还存着怀疑，难道是真的？

                             关于农历五月十三

    农历五月十三是传说中龙的生日,也是伏羲诞辰.伏羲是中华民族的人文始祖，他的故乡在甘肃天水。相传伏羲的母亲华胥氏外出，无意中看到一个特大的脚印，好奇的华胥氏用她的足迹丈量了这个大脚印，不知不觉感应受孕，怀胎十二年后，伏羲降生了。后来，每年农历五月十三被称作是华夏始祖伏羲的诞辰。
    农历五月十三诞生乔达摩·释迦牟尼，原名悉达多王子，是世界上主要的宗教之一 ──佛教的创始人。悉达多是卡皮拉瓦斯图的一位国王之子，如今皮拉瓦斯图是一座位于尼泊尔边界附近的印度东北部城市。
    农历五月十三也是关帝的诞辰日。关帝，即三国时期蜀将关羽，字云长，河东解州今山西省运城人。关羽生前忠义双全，勇武盖世，颇受时人敬重。关羽兵败被杀后，其事迹通过《三国志》、《华阳国志》等史书流传下来。
    农历五月十三日台北霞海城隍爷诞辰，每年都有盛大的出巡活动，俗称五月十三大拜拜。原始祭祀的城隍是土地神。古人认为，自己能安居乐业，是受了城郭（城墙）和隍濠（护城河）的保护，因而拜城隍，以示崇敬和感谢之意。经过历史的演化，城隍的“职权”已扩展到凡间一切善恶是非、百姓现在和来世的一切。
    别有用心的李洪志,为了神化自己,也把他的生日改成这天。
    农历五月十三也是关老爷磨刀的日子,是一年中雨水最多的日子，老天爷也要下几滴雨为关帝磨之用。。。

雨节与关公的联系，说法很多。有的说，此日为关公生日；有的说，这是关公单刀赴会的日子；有的说，此日关公磨刀，磨刀需要雨水，这天所下的雨为磨刀雨；还有的更绘声绘色，“大旱不过五月十三”，但是倘不雨又如何呢。民间求之关帝，必验。传说宋真宗时，旱魃作怪，竭盐池之水。真宗求助于张天师，天师则派关羽降妖伏魔。关羽苦战七天，降伏了妖魔。真宗感其神力，封为“义勇武安王”。后来民间多于是日举办关帝庙会，祈求关帝显灵，逐魔消灾，普降甘霖。  

磨刀雨的说法非常有趣，据说五月十三天空必雷声隆隆降下大雨，这雷声就是关老爷磨刀的声音。民间最著名的信仰神真是威力无穷，他那口大刀不知演绎出了多少神奇的故事。


民间崇尚关帝的信徒众多，港澳地区几乎每家商号都供奉一座关帝像镇宅；建有多座关帝庙，例如澳门三街会馆处的关帝庙、（乙水）仔卓家村关帝庙等。诞期亦有两个，农历五月十三日和六月廿四日。在诞期之日，港澳地区的信仰者在家都要在关帝像前献花烧烛、置放各类贡品。民间体育会及社团和商店分别举行各种庆祝活动，包括舞狮、舞龙、宴会、体育比赛等；庆祝活动以商家最为注重。


青海高原最古老的民族之一的土族在农历五月十三有一个“护青”仪式  

村民在每年农历五月十三举行护青苗仪式。在五月十三早上, 大庄村的庙官、老者、特肉其和村内各家代表会集于广福寺。人到齐后, 众人先向龙王神轿煨桑、磕头, 然后由四人抬起神轿, 将轿杆扛在肩上直立,双手臂自然垂下。这时由老者向龙王请示插牌的时间,问话都是用“是”或“否”来回答。如老者问: 是否在四点钟插牌, 如果回答是“是”, 龙王便要向前倾, 抬像的四个人也随龙王向前动; 如果是“否”, 龙王便要向后仰, 抬龙王的四个人便也向后退一步。一般“插牌”时间确定在下午五六点钟。确定时间后, 众人各自回家, 特肉其们开始准备打桩用的三尺高半尺宽的柏木五根。到下午五、六点左右, 众人又会集于广福寺, 开始起龙王神轿, 出广福寺门, 在寺门口打一木桩, 寺院四角各打一根柏木桩。而后抬龙王神轿到大庄村的南北两山顶, 并在山顶上各插一面带有佛案的大旗。插牌以后, 禁止在田间地头放牧牛羊, 禁止村民打架斗殴, 禁止砍树、拆房, 如护青期间需要拆房, 必须向龙王等神佛请示。

麓羽

明天就是五月十三了，预报的有雷阵雨。
希望伏羲大帝、伽蓝菩萨，各方圣贤，保佑我们国泰民安、风调雨顺、五谷丰登。

姜与炙甘草

回复 171# 陌上花开

真有意思!

我娘家11岁的小龙女就是生在今天(五月十二), 看了您这个帖子才想起来, 差点忘了.

陌上花开

夏天做芝麻丸记录

今天心情很好。完成了这个夏天自己用心去做的也觉得很有乐趣的一个事，那就是做芝麻丸，就叫太阳芝麻丸吧，这里做个记录。http://www.37ct.com/viewthread.php?tid=14278&highlight=%E8%8A%9D%E9%BA%BB
    1.买来芝麻淘洗，捞去浮在上面不饱满的，然后再淘洗几遍，只到自己感觉没有沙子了才将水滤干。
    2.买来一小块纱布，过水揉洗后凉干。
    3.然后将纱布在锅的隔水层上铺好，倒入芝麻，然后在用纱布盖在芝麻上面，后盖好锅盖，水（山泉水）开后小火蒸整二个小时，然后下灶闷1-2个小时，让气都落下后(为了尽量保留香味)才将芝麻倒出来放入簸箕凉。凉了后第二天一早就抬上房顶去晒，只要太阳好，一直就不要管它，到下午下班后才收回来。
    4.准备核桃,把核桃仁先剥出来,然后用水泡(泡一定要选在上午,泡核桃不能隔夜),下午晚饭后就可以剥核桃仁衣了,这层衣一定要剥掉,否则会有苦味.剥好后同蒸芝麻一样蒸一遍,第二天拿出去晒.
    5.芝麻和核桃第一遍是分开蒸的,第二遍就一起蒸了 ,先倒入芝麻,然后把核桃倒在芝麻的上面再用纱布盖上,然后盖上锅盖蒸,也蒸二小时,闷1-2小时.
    6.如此九蒸九晒（前四次都是断断续续地晒的，除一次外，另三次太阳都很大。后五次就是连续五天的大太阳了）之后就到炒的工序了,我是到农家烧栗柴火用铁锅炒的,从开始到结束都只能用小火,很小的火,慢火.从开始到结束都要不停地翻炒,不能停,芝麻和核桃要分开炒,大约40分钟之后,你才能闻到芝麻的香气,闻到香之后,再炒2分钟左右就要赶快拿下来了,拿下来之后不要忙着倒出来,也闷十几分钟,然后可以倒出来了,倒出来就要用布来装,如果你用其他塑料之类的容器,一是容易产生异味,二是热量消失得快,所以用布包好。核桃也依法炒，炒到脆之后用火炭的余火闷几分钟（自己掌握）后拿下来倒入包芝麻的布里一起包起来。
    7.冷却后将芝麻和核桃从布包倒出来，将核桃拣出来另装，都要密封好。然后就可以捣了。
    8、一定要选有充足时间的日子来捣，因为需要耐心的,如果你没有时间会影响你的耐心的,这样捣出来会不好。
    9.捣的工具：自认为如果有石碓窝最好了（我老家是有的），我没有，是用铜碓铜棒捣的，不知道这样好不好。
    10.捣芝麻一定要记着先少量放,先不用使大力，捣碎，要碎得均匀，不然下一步捣细就要费更多的时间和功夫了。下一步就是将捣碎的芝麻放在一起（这次可以放多点）使力捣，一定要使力，力要使得正确，不然会很吃力，因为捣三百下是不行的，一千下也不行，反正不要数，就这样慢慢捣，中间可以休息，不要着急。
   11.先捣的时候，芝麻是干燥的，等捣到一定的时候，芝麻开始变细变湿润出油了，香味里能闻到一股油味，直到捣棒沾在碓窝底要使劲才能抬起的时候我认为就差不多了。核桃要好捣一些，不用芝麻那么多的时间。核桃和芝麻捣出来都有点要有糊带来的苦味才行，不然就是还没有炒到位。当然如果你觉得你还有耐心的话我觉得还可以继续捣，捣得如面一般的细，做出来就绝对会比巧克力还腻滑了。
    12.全部捣完后就只剩拌蜂蜜这最后一道工序了。蜂蜜一定要挑好的，最好的。什么是最好的，我觉得一是看上去沉淀后很腻滑像猪油一样的，然后吃起来蜂蜜的香味很正的那种，当然了，有时候这种挑选除了要靠视觉、嗅觉外，还必须靠直觉、靠经验。别人说好很多时候是算不得数的。
    13、如果一切都顺利运气又不错的话，拌好后的芝麻和核桃绝对有一股浓浓的香味和巧克力的口感。
    14、搓丸子嘛，想搓就搓不想搓就用容器密封好用勺子舀出来吃就可以了。
    15、哦，对了，我这次芝麻和核桃是各半的，单独芝麻的也做了一点。
        这次做在端午前，虽然前四次是断断续续的蒸和晒，除了一次外，其余三次太阳都很大。后五次基本上从早晒到了晚，我总想会不会上火，但放了生蜂蜜应该就不会了。
    只是吃着还是觉得芝麻捣得不够细，其他工序都还是比较满意的。
    补充一下：经过九蒸九晒之后，这芝麻的皮还是不能脱落的，用手一撮，皮肉就一起碎了。还有我总认为这芝麻就是皮厚的，不知道如果皮脱了之后还会剩多少。
     分享下，哪里不对给请提意见。

陌上花开

2011年06月20日18:11 新华网 :南方暴雨洪灾175人遇难86人失踪 3657万人受灾

据统计，3日以来的中国南方暴雨洪涝灾害共造成江苏、浙江、安徽、福建、江西、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南13省（自治区、直辖市）86个市（州）510个县（市、区）3657万人次受灾，紧急转移安置164.2万人次，直接经济损失350.2亿元。

民政部表示，总体来看，近期南方洪涝灾害呈现以下特点：旱涝急转快。降雨强度大。贵州省望谟县行洞最大60分钟降雨量达122.5毫米，湖北省通城县左港8小时降雨量达309毫米，均超200年一遇。人员伤亡重。重复受灾多。。救灾难度大。

姜与炙甘草

一雨就成涝, 一旱就成灾.

30年来GGKF的水利基础建设呐?

cherrygui

我们那干旱，好不容易下点雨，有水吃，前段时间井水都干了

陌上花开

据中国地震台网中心网站消息，云南省保山市腾冲县，北京时间20日18时16分，发生里氏5.2级地震，震源深度10公里。

陌上花开

早晨起来打开电脑，腾讯跳出的头条新闻是暴雨洪灾，长江干流水位全线暴涨。唉，想起徐文兵老师的讲座，想起黄帝内经，“把握阴阳，提携天地”，现在除了幻想，好像根本没什么法子了。现在年年月月都那灾这灾的，这种折腾何时了。不知道千年以前，百年以前，几十年以前，也是这样的吗？

        我们这里的今日的天气预报20-29度，有雨；昨儿20-28度，有大雨。  今日日出时06:31    日落时间： 20:06 （ 除了冬天没有雪外，我们这里真很好。）[url=]明日日出日落时间[/url]

陌上花开

今日夏至，有雨，气温22-31度。日出时间：06:32   | 日落时间：  20:07
   夏至是一年中白昼最长的一天，之后气温逐渐升高，作物生长旺盛。