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发表于 2011-3-5 09:42
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拌汤溢锅的启示
本帖最后由 姜与炙甘草 于 2011-3-8 19:51 编辑
今天早饭, 我做的是拌汤, 每次做拌汤的时候, 我都要看锅(害的我不能一边做饭一边打电脑). 今天早上灵感一显, 从中医的思维去辨析一下.
首先啥叫拌汤, 拌汤是北方常见的一种稀饭, 就是把面粉用水活, 不停顺着一个方向搅拌, 或放置一会儿再顺着一个方向搅拌, 这样做出来的拌汤光溜滑腻, 很好喝, 否则就是浆糊一碗, 超级难喝.
再说拌汤为何爱溢锅, 我想是不是小麦是在仲夏初收割的, 温性大, 阳气足; 再来看看小麦的成长过程, 小麦是从阳历10月1日前后种植, 到次年6月1日收割, 经历了暮秋, 冬三月, 春三月, 初夏, 整整生长了8个月, 经历了一年四季; 小麦的品种很丰富, 外观上有红麦和白麦之分.
第三说说, 扬汤止沸和釜底抽薪, 每当拌汤快溢锅的时候, 我都是急忙忙拿起勺子不停地舀, 突然一下子就明白了什么叫"扬汤止沸", 当扬汤止沸不成功的时候, 我立马就端起锅或关火, 这样也就理解了釜底抽薪含义.
易曰: 百姓日用而不知", 其实, 中医就在我们的日常生活中, 只是我们没有时间去感悟她! 中医的思维就是取象比类, 不知不觉, 三年来, 我的思维变成了中医式的思维.
附记: 我在写这篇小文的时候, 3月5日早上我家的相公和我吵了一架, 我只好被迫停下来去干别的家务活, 瞧, 这就是生活, 但丝毫不影响我对中医的热爱和专注. 3月8日晚上补记与此. |
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