下厨心得

禅音

俗话说“山中无老虎，猴子称大王”，居然有为众人掌勺的机会，每每有意外的美食诞生，莫大的欢喜，给大家汇报一下：

1，蒸馒头。

现在街头的放心馒头不多，我亲自上阵，第一次蒸就没有失手。看来馒头没有想象中的困难。建议大家都可以自己蒸点。但不排除我的面好，不是面粉厂的，农民自磨的。没学会蒸馒头几天，我已经开始蒸糖包，今天还蒸花卷了，尤其是小孩子爱吃。其实，这可比什么垃圾零食好太多了。我在馒头上载几颗葡萄干，冒充小兔子，哈哈。

2，万能伟大的土豆。

土豆可以和芸豆，和茄子，和青椒，和西红柿，和南瓜，极其和睦的相处，简直是个大众情人，而且对身体的补益作用不可思议。真是，一日不可无土豆。更不简单的是，由于对烹饪没有经验，本人大胆的将土豆引入到了早上的晨粥内，果然是妙不可言。

3，晨粥最美

大枣，花生，糙米，土豆，南瓜加爱心和耐心是一锅好粥。

4，晚粥最酷

黑豆，黑米，糙米，大米，加少许盐仍加爱心和耐心是一锅补肾的好粥。

5，素食秘笈

根据食物的颜色大致的分别五行，然后按相生的组合来搭配。再把味精，某某精都扔了，少油，清淡，呵呵，必然是一款好菜。治大国若烹小鲜，无为永远都是大智慧，不要太为吃花心思了。

丽宝

不能亲口尝到音做的美味营养的三餐，是人生一大憾事！
还是感谢音，我又能把素食计划做的更完美些了。

洞庭烟雨

老虎都在上班学习文件呢

看来,禅音已经成为土豆死党了啊

深渊

我家儿子也是天天土豆

丹丹妈

真是想亲眼看看禅音，感觉就是看你的文章都和你很亲近，感觉那么平静、开心

书童

“我在馒头上载几颗葡萄干，冒充小兔子，哈哈。”
争取明年带上儿子来养生班，试一下禅音的兔兔馒头

梅子

我独行

一会儿去市场买些各种米，自己敖粥喝

朱珠

这么热，您怎么生豆芽的？
我上次自己弄都馊掉了 。

酸酸乳

土豆切块和小米(少)、大米(多)、黄豆加盐一起熬好，将小白菜切碎热水里过一下，用油加盐一炒，和粥霍在一起，陕北的土豆霍（??）菜饭，好吃的很哪！！

bay

生豆芽的关键是容器下面要镂空，这样的话，再热也不会坏。

卓玛

原帖由 bay 于 2007-7-28 22:22 发表
生豆芽的关键是容器下面要镂空，这样的话，再热也不会坏。

今天中午泡了点黄豆绿豆、准备晚饭煮汤的，结果下午出了趟门回来发现黄豆都发芽了，就一点点小小的芽哦，呵呵 于是仍然一起煮了汤，别有一番味道
我们这里温度外面据说是38度，室内估计也有31～33度吧

卓玛

禅音姐姐，真希望能尝到你的手艺呀！不知道会不会有这个造化 。

丫妈涂鸦

流口水......

hjxx

禅音姐姐 能详细说说食物的搭配方法吗？