请问大家用什么来煲小米粥？

得意豆叮 · 发表于 2010-7-22 15:02

之前用高压锅，“嘶嘶”过几次很吓人的，简直要爆炸了一般，吓得我不敢再用了；后来用美的紫砂煲来煮小米淮山粥，熬一夜第二天早上又香又稠又烂，很好味道。可惜未久又因紫砂煲的材质出问题下架而不敢再用。最近都没煲粥了，请教各位到底用什么煲小米又安全又能煲得烂烂的呢？

谢谢！

皮丫妈 · 发表于 2010-7-22 16:14

电压力锅试试。虽然是压力锅但不丝丝响。

棠棣之花 · 发表于 2010-7-22 16:22

小米粥要熬一夜呀?

昕云妈咪 · 发表于 2010-7-22 16:52

呵呵. 小米一定要用开水来煮的. 煮个20分钟就烂了啦. 绵绵的口感.
用冷水煮多久都不好吃的.总是会有一粒一粒硬硬的口感.

最好再加一小把大米一起煮更好吃.

AIA · 发表于 2010-7-22 19:57

我一直在用紫砂煲，以前不也是对不粘锅做过负面报道，结果现在不粘锅产品满街都是，没人提了，相信紫砂煲的毒性和不粘锅相比低得多吧。

dglolo · 发表于 2010-7-22 20:16

我用电饭煲，下水下米放点油，水开后煲10分钟，断电，等温度下降后再通电，煲一下，断电，睡觉，早上粥仍温暖，较绵，可食了

文缘 · 发表于 2010-7-23 09:51

就用不锈钢小锅就可以，也可以用电的，也可以是煤气的，挺快的，一般文火煮半个小时就可以煮的很好了。

昕云妈咪 · 发表于 2010-7-23 12:37

什么锅都行. 重点就是要用开水下米煮. 问问北方人都知道的吧. 最好问山西人.

爱子心切 · 发表于 2010-7-23 14:36

山西的媳妇会煮小米粥哦！

我今天也尝试开水煮试试，一直都是凉水煮饭，米总是不如农村的地锅饭烧得好吃！

道德心 · 发表于 2010-7-23 16:23

从酸酸乳的网店邮购的小米包装袋上都注明了煲小米粥的方法，确实是水开了再下米的哦，我也照办，水开后20分钟就好，当然也可以煲久一点也无所谓的。

海蓝蓝 · 发表于 2010-7-23 18:27

我是山西的，小米粥经常熬，水快沸时下米最好，至于熬的时间看个人了，时间长了肯定好，米油都熬出来了。

小淘气 · 发表于 2010-7-23 21:46

请教熬小米粥还要放大米的吗？如果要放，那么小米和大米的比例是多少呀？谢谢！！

孙海亮晶晶 · 发表于 2010-7-24 09:20

我们山西人都是在火炉上熬，不用电的，火与火（煤气）不一样，与电热也不一样！就像炼丹，需要三昧真火！

昕云妈咪 · 发表于 2010-7-24 10:35

孙老师说的是呀. 山西的煤地炉烧一整天呢. 炖出来的羊肉特香嫩. 今年冬天回山西过春节了.带我女儿回去好好收藏一冬天.

麦芽儿 · 发表于 2010-7-24 11:19

我用的电压力锅，不过感觉总是熬不出那种香香绵绵的味道

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