终于炒出蛋黄油了~~~~

轻风细浪 · 发表于 2010-4-30 19:21

方法：
1、蛋黄3个，开小火，边搅边用铲子压实，再捣碎，集中成一堆，再压，炒至焦黄时用力压能看到一点油迹，这时继续再炒多一两分钟，停火。
2、用块经开水烫过并晾干的纱布把炒过的蛋黄包起来，用力挤，蛋黄油一滴滴地下来，有小半勺呢。

呵呵，实在太高兴了，忍不住上来告诉革命尚未成功的JM。

轻风细浪 · 发表于 2010-4-30 19:24

纱布要卫生，我用开水烫过挤干后，用高功率风筒吹干的，风筒温度高，我想应该比晾干好。

糊涂之道 · 发表于 2010-4-30 21:35

炒出蛋黄油来做什么？
扫盲一下。

三彩风车 · 发表于 2010-4-30 21:37

解便秘。恭喜楼主，苦研成功。

春来竹自青 · 发表于 2010-5-1 09:12

学习了

恋家之人 · 发表于 2010-5-3 12:53

恭喜啊

昕云妈咪 · 发表于 2010-5-10 12:58

炒出来的香不香呢?　什么味道，好吃不？

雷珥玛 · 发表于 2010-5-10 13:31

呵呵，不明白，直接吃蛋黄不就行了吗？
出油了就是因为有温度有火候，那就吃到肚子里然后多用热水袋暖暖肚子，不是一样的吗？

轻风细浪 · 发表于 2010-5-10 13:44

原帖由 COCOCHEN 于 2010-5-10 12:58 发表
炒出来的香不香呢?　什么味道，好吃不？

那些油,跟花生油一样,肯定有点香味,但几乎都进宝宝嘴里了,我只是舔一下而已......要数香,那个炒过的蛋黄真的很香,还有点脆脆的感觉~~~

内经养生居馒头 · 发表于 2010-5-10 13:44

楼主上个图看看？

轻风细浪 · 发表于 2010-5-10 13:45

原帖由 雷珥玛 于 2010-5-10 13:31 发表
呵呵，不明白，直接吃蛋黄不就行了吗？
出油了就是因为有温度有火候，那就吃到肚子里然后多用热水袋暖暖肚子，不是一样的吗？

这个不太懂,如果真要回答,8个字,取其精华,去其糟粕.哈哈,我胡说的,等高人答.

轻风细浪 · 发表于 2010-5-10 13:47

原帖由 内经养生居馒头 于 2010-5-10 13:44 发表
楼主上个图看看？

宝宝的便便一直都还不错,上次给我逮到一个机会,看宝宝的便便有些干,我就忽然冒出这个想法.
等我下次再炒才拍吧

XUNXUNYEDEAR · 发表于 2010-5-28 09:49

哎呀，我一直想做，但看到前面人都失败了，我也没信心。你的蛋黄是先煮熟的吧？用水煮蛋的蛋黄吗？

sunshadow · 发表于 2012-12-9 22:21

我也做了，是炒到焦黑时出油，倒出来就行，但味道是苦的。楼主用纱步滤出的是过程中出现过，不知道哪种是黄油

朵朵福 · 发表于 2012-12-10 21:35

我炒过，由于没成功，所以我和女儿一起把炒过的蛋黄吃了，特别香。现在有了楼主的方法，我肯定能炒出来，因为我上次都炒到油汪汪的了，纱布一挤肯定能出来，谢谢楼主分享，真聪明！

		自动登录	找回密码
密码			三七养生加入

回复 #1 轻风细浪的帖子