自制南瓜面条

雷珥玛 · 发表于 2010-4-29 09:14

对于平时爱吃面条的人来说，南瓜面条是个不错的选择。
我试过地瓜、玉米、黑芝麻等面条，口感都不如南瓜面条好，而且南瓜易于存储。南瓜面条是我和儿子最近的特爱。
过程：
将南瓜去瓤、去皮，蒸熟。
等稍微不烫手后，将面活在南瓜中，面条的面要硬一些，软皮饺子硬面汤嘛。
最好用地瓜粉做布面，这样做出来的面条格外滑溜。
如果南瓜较大，就全部做好，分成一袋子一袋子的，放在冰箱里，吃的时候拿出来，像煮冻饺子那样煮就可以了。

姜与炙甘草 · 发表于 2010-4-29 09:17

我要吃, 我要学习.

爱乐 · 发表于 2010-4-29 09:37

地瓜粉就是地瓜淀粉吗

jingetiema · 发表于 2010-4-29 10:32

不错，很漂亮的颜色，要学着做做

小兜兜妈妈 · 发表于 2010-4-29 13:38

用地瓜粉就不用加面粉了吧？

盛夏的叶子 · 发表于 2010-4-29 14:10

就面粉加南瓜吗？小莲藕最近什么都不吃，我想做这个面条给她试试！

妙善 · 发表于 2010-4-29 16:33

晕，比俺做的好看多了。

behappy · 发表于 2010-4-29 17:45

Thanks for the tip. It looks so great!!

爱子心切 · 发表于 2010-4-29 19:40

我似乎闻到香喷喷的味道了~~

明天俺就五一假期了，开始联系！谢谢楼主分享！又一个巧手妈妈。

三彩风车 · 发表于 2010-4-29 20:13

好吃呀，不用晒干再存放吗？

姜与炙甘草 · 发表于 2010-4-29 20:17

一听, 都是外行话, 根本就不是做饭的主.

三彩风车 · 发表于 2010-4-29 20:22

是很少做饭，但我见面条店都把面挂起来晒干再出售。

姜与炙甘草 · 发表于 2010-4-29 20:26

晒干的面条, 北方叫挂面.

湿面条就是新鲜面条, 北方的各个小区都有压面点方便懒人.

姜与炙甘草 · 发表于 2010-4-29 20:27

回头, 我请您吃姐姐自己做的手工面条哦.

晴暖香 · 发表于 2010-4-29 23:49

我也想吃~~~我是个五谷不分，四体不勤，饭来张口的人，希望雷姐姜姐等各位姐姐能多赏点小吃来。

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