简易蔬菜保鲜法

颔笑 · 发表于 2009-5-19 21:04

天热了，买来的一些蔬菜当天如果不吃第二天很可能就焉了，介绍大家一个超级简单的蔬菜保鲜法：盆里或桶里放少少的水，把蔬菜的底部泡进去，第二天如果还不吃的话换一下水，菜可以保持鲜活最少两三天哦。以前婆婆跟我们住的时候见她这么做过，因为家里有冰箱我几乎没有想到过用这个办法。前两天不知咋地灵光一闪

，随手将一把野外菜来的水芹菜往带点儿水的盆里一扔，嘿，这可比放冰箱健康多了。

适用范围：青菜，空心菜，芹菜，菠菜，生菜，莴笋，油麦菜，等等。尤其适用于叶菜。豇豆四季豆这些没有试过，但是估计也可以。

原理：水生木

zgwiee · 发表于 2009-5-19 21:24

不错，谢谢楼主！

hzy0514 · 发表于 2009-5-20 00:41

呵呵！我也是这样保鲜的！还适合茄子、南瓜、苦瓜、胡瓜、黄瓜，做法是用塑料袋装好不扎口泡在水面上！

chhhwg · 发表于 2009-5-20 10:47

实用，刚好这两天存在这个难题，谢谢！

了生脱死 · 发表于 2009-5-20 13:48

恬愉为务 · 发表于 2009-5-20 16:14

不扎口，水不漏进去？说明白些！

有机愚夫 · 发表于 2009-5-20 17:23

颔笑姐，您太有心了！！

颔笑 · 发表于 2009-5-21 13:48

原帖由 hzy0514 于 2009-5-20 00:41 发表
呵呵！我也是这样保鲜的！还适合茄子、南瓜、苦瓜、胡瓜、黄瓜，做法是用塑料袋装好不扎口泡在水面上！

颔笑 · 发表于 2009-5-21 13:51

应该是蔬菜的底部泡在水里, 上部套着塑料袋防止水分流失. 不过我没有试过用塑料袋, 效果也挺好的.

葫芦也可以, 泡蒂的这头.

信缘 · 发表于 2009-5-21 15:22

呵呵，我也试试！

求佛缘 · 发表于 2009-5-22 16:38

啊，真没想到啊，学习了！

山之灵泉 · 发表于 2009-6-29 14:25

在水里泡，蔬菜的营养成分会流失吧。
我觉得放在密封的塑料袋里，然后放在水里，这样更好。

棒棒老妈 · 发表于 2009-7-1 16:26

真好！

小米宝宝 · 发表于 2009-7-16 16:53

现在家里没有冰箱了，正好用一下。

秀宇 · 发表于 2009-7-17 21:35

好好

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