素味食谱[多图,拨号慎进].

derick · 发表于 2007-1-19 23:19

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>妙手豆皮素菜卷 材料： 豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。 做法: 香菇、云耳、木耳、莲子放在碗中，加花生油、糖、味精、盐、酱油、湿淀粉搅拌。 豆皮分四分，每分三张切开，把这些配料放在豆皮上，卷好，切掉多于部分，用一跟葱扎好下锅蒸六分钟。 上海青去叶留心，下开水灼一下，摆盘。用花生油、盐、味精、湿淀粉调成汁，烧开淋在豆皮上，淋点香油。<

>  <IMG src="http://www.37ct.com/UpFile/UpAttachment/2007-1/200711923258.jpg" border=0><IMG src="http://www.37ct.com/UpFile/UpAttachment/2007-1/2007119232542.jpg" border=0> <IMG src="http://www.37ct.com/UpFile/UpAttachment/2007-1/2007119232631.jpg" border=0><IMG src="http://www.37ct.com/UpFile/UpAttachment/2007-1/2007119232716.jpg" border=0> <IMG src="http://www.37ct.com/UpFile/UpAttachment/2007-1/2007119232733.jpg" border=0>

derick · 发表于 2007-1-19 23:38

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>豉油皇茄子<

>主料：茄子150g（豉油皇、姜丝、芹菜丝、香菜、红椒丝） 调料：酱油3钱、糖3钱、素易鲜2钱、醋3分、盐少许、湿淀粉6钱调成芡汁备用、净水少许 作法：先将茄子洗净，切条，拉油、飞水、出锅装盆，倒入少许豉油皇，上笼蒸熟出笼，将姜丝、芹菜丝、香菜、红椒丝放在茄子上面，淋上热油即可。<

>特点：茄味浓郁

derick · 发表于 2007-1-19 23:33

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>翡翠蒸白玉 原料： 豆腐1块，素火腿50克，青豆100克 调料： 盐，素鸡粉 作法： 1、豆腐中间横切，夹入素火腿，面上抹一层盐，上锅蒸熟3分钟。　 2、将青豆加盐，素鸡粉，打磨成浆状淋在豆腐上即可。

陌上飞尘 · 发表于 2007-1-20 05:46

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>每次做出来的茄子都难吃极了, 一定要试试上面这道!<IMG src="http://www.37ct.com/images/Emotions/58.gif">

susie_cyy · 发表于 2007-1-20 15:46

吃素也可以这么精致，学习中...

陌上飞尘 · 发表于 2007-1-23 05:48

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>大白菜, 黄花菜, 香菇<

>黄花菜香菇泡软, 大白菜香菇切粗丝<

>先把香菇吵香, 再加大白菜与黄花菜一起炒, 最后倒一点泡黄花菜香菇的水焖一会.

火木子 · 发表于 2007-1-29 18:22

菜式不错，选点代表中国民间风格的，过节的时候也练练手哈。平时这样做，个人倒觉得麻烦了，呵呵

学无止境 · 发表于 2007-1-31 17:17

<IMG src="http://www.37ct.com/images/Emotions/5.gif">素食也是这么的美味啊!!!

zishusmami · 发表于 2007-2-6 10:12

10个月的孩子吃点什么好?

youguangb · 发表于 2007-3-17 15:34

学习了

gugulian · 发表于 2007-3-19 09:32

太好了，正需要。
谢谢，学习！

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