好文！推荐---素食与养生问答（中华放生联盟）

weipw

来自佛教导航网http://www.fjdh.com/Article/HTML/Article_20061021014154.html,
内容多，字数限制，只能贴一部分，约1/10
连爱因斯坦、爱迪生、达芬奇等都是素食者

问：怎样吃出生命力？

答：多吃新鲜食品，少吃加工食品

多多生食

多蒸多煮，少煎炸炒焗

多吃当造果菜，多吃本地产品

素食其实也具备我们每天必需的营养，大家不妨参考以下的素食营养成份表去准备你的膳食：

醣____一切榖类、豆类、蔬菜的花叶茎根、瓜果、核仁。

脂肪____一切豆类、核仁、植物油。

蛋白质____一切谷类、豆类、核仁、芽菜。

维他命:

维他命A、红萝卜、菠菜、南瓜、紫菜、辣椒、各种核仁、香蕉、豆腐、红米。

维他命B1____米及面、豆类、各种核仁、芽菜、多种水果蔬菜、葵瓜子、维他命B2、豆类、各种核仁、芽菜、红萝卜、多种水果蔬菜、紫菜。

维他命B3____米及面、乾果、芝麻、维他命B6、芽菜、全麦粉、香蕉、提子乾、花生、小麦草。

维他命B12____紫菜、苜蓿、小麦草、维他命13、根茎类蔬菜、小麦草、叶酸、深绿色蔬菜、西兰花、花生、各种核仁。

胆硷____各种豆类、酵母、小麦草。

泛酸盐____所有然食品都有，芝麻、糙米、瓜子等特别多。

全生酸____各种豆类、杏仁、全榖、小麦草。

肌醇____核仁、各种蔬菜、黄豆、黍米、全榖。

菸草酸____小麦草、苜蓿、枣、酵母。

对苯胺酸____绿色蔬菜、小麦草、蜜糖。

维他命C____所有水果、大部分蔬菜、紫菜、豆浆、小麦草。

维他命D____蕃茄、红枣、芹菜、扁豆、苋菜、冬菇、苜蓿芽。

维他命E____各种核仁、植物油、牛油果、叶类蔬菜、苜蓿芽。

蛋黄素____黄豆、黍米。

维他命F____植物油、葵瓜子、黄豆、小麦草、核果。

维他命H____植物油、葵瓜子、黄豆、小麦草、核仁、椰菜花等蔬菜、全榖、豆类。

维他命K____绿色蔬菜、黄豆、苜蓿芽、蜜糖。

生物黄硷化物____各种水果、荞麦。

矿物质:

磷____几乎所有食物都有，以豆类、面、瓜子最多。

锌____绿色蔬菜、芝麻、各种核仁、瓜子、全麦面、黄豆。

铁____大多数绿色的蔬菜、豆类、小麦草、苜蓿芽、蜜糖、乾果、瓜子、小米。

镁____深绿色蔬菜、全榖类食品、豆类食品、黍米、苹果、柠檬、小麦草、蜜糖、核仁。

铜____核仁、豆类、蜜糖、提子乾、各种水果、菜茎根。

钙____深绿色植物、花生、核桃、蜜糖、小麦草、苜蓿芽。

钼____豆类、全榖麦片、深绿色蔬菜。

钴____绿色蔬菜、水果、豆类、小麦草、提子乾。

钾____全谷食品、各种蔬菜、豆类、葵瓜子、小麦草、苜蓿芽。

钠____盐、发粉、芹菜、苏打粉、海带、小麦草。

硫____卷心菜、芽甘蓝、小麦草。

碘____紫菜、海带、发菜、昆布、粗海盐、洋葱。

氯____全麦面粉、盐、黍米油、橄榄。

铬____全榖麦片、酵母、黍米油。

氟____多种蔬菜、茶、加氟的食水。

硒____全榖、椰菜花、小麦草、酵母。

矽____小麦草、蕃茄

weipw

问 ：肉食对人体健康的影响有科学上的证据吗？
答 ：其一，法国著名化学家健德，发现各种禽兽肉内常含有一种疲毒；当禽兽受痛苦极甚的时候，发生这种毒素很多，顷刻间便遍布全身了。如果吃了这种肉，必受大害！美国心理学家爱尔马凯说：“当人们心理正在剧烈变化的时候，便有各种相应的化合物质分泌在体外；如忿怒时出汗的颜色，就和悲哀时所出的不同，甚至我们口中呼出的气体，也因时而变化不同。”他自己曾吹气息在一条冰冷的玻璃管子里，在平时所凝结的，是无色的透明液体。可是在愤怒的时候，便不然了；怒时吹气经五分钟，那管内所凝结的露便是有色的沉淀物了。这就是表明当我们愤怒心情时所凝结的化合成分。他用这种方法，作各种的感情试验，结果知道怒情感是化生鸢色物质，悲情感是化生灰白色物质，悔恨情感是化生石竹色物质。后来开替氏更作进一步的试验，他将某甲怒时所呼出的鸢色液体，注射到某乙或其他动物的身上去，感受这怒质的，一定勃然怒发，在精神上立刻发生了剧烈的反动。他又将嫉妒情惑化生的物质，注射到豚鼠身上，不过几分钟就死了。据各种试验下来的结果，要以忿恨情感消耗身上的精力最多，所分泌的化合物最复杂，也最毒。当小孩饮乳时，不幸遇著乳母情感正在激变的时候，饮乳后往往会生病，这也无非为了乳母因情感而化生毒素的缘故。这样看起来，那冤深如海的碗里羹，那怨恨难平的箸上肉，天天照例轮送到你们的肚子里去，哼，这还有什么滋补的去处啊！危险呀！危险呀！

其二，现在一般医学家，大概都知道各种肉类，在显微镜底下，时常可以看见有多少的微生物。那种有毒的微生物进了人身可就关系不浅啦！轻的使人生病，重的送人性命。在猪肉牛肉里都有不少的条虫，所以从前美国调查统计表说，人的条虫病，因吃牛肉得来的，居然占了十分之九。美国所验的牛，生肺病的有时竟居其半数，故生肺病的人，因吃牛肉得来的也很多。那虎列拉疫症中：有一种名为豚虎列拉的，不消说，当然是从猪肉上得来了。英国的痛风症，从前说是酒毒所致，现在都已经知道是从吃肉得来的。我们又知道：肉食能使体内尿酸增加，血行迟钝，失却向脑循环的常度，故易生癫痫症；肉食能减却人体抵抗癌肿的力量，故易生癌肿症；食肉饮茶过多，容易引起肾脏炎，......算了罢，我并不是要和诸位谈什么医学，我只是要诸位略知现在有许多真凭实据，可以证明肉食的确是有许多害处，决不是毫无根据的空说！至于在暑天，荤腥容易臭腐，罐头肉食启封容易变毒等等，都足以证明肉食的危险，这是比较通俗的常识，也无须我来多说了。总之，这些生虫腥臭的死尸肉，尽管常常向自己的口里送进去，哼，可要留神上得山多遇著虎呢！可怕啊！可怕啊！（死尸肉三字有来历，寒山诗云：“猪吃死人肉，人吃死猪肠；猪不嫌人臭，人反道猪香！”）

源泉

老师您好！我们将素食进行到底吧！

空壳

将素食进行到底