请教干豆角的做法

萱儿 · 发表于 2007-11-26 18:05

PP从农村拿了好多干豆角,是没放农药化肥的,可我只知道干豆角烧肉很好吃,可现在不吃肉,能不能介绍些,素的做法,谢谢啦!

萱儿 · 发表于 2007-11-27 17:39

旖旎 · 发表于 2007-11-30 18:41

将干豆角泡发一下,然后放入油盐姜末清蒸,还可以加一点点白糖.

萱儿 · 发表于 2007-12-4 20:37

赶快试试,呵呵,谢谢旖旎!

冰蓝 · 发表于 2007-12-4 23:05

呵呵
正好上周自己晒的干豆角
先用温水泡半天
然后切段
加姜丝油酱油少量辣椒
在饭面上一蒸
下饭
上素
好吃

悟得 · 发表于 2008-1-11 11:19

泡一段时间，然后炒几分钟，放水蒸20分钟左右。也可以像楼上那样做，好方法啊！

寻找中医 · 发表于 2008-1-11 12:51

原帖由萱儿于 2007-11-26 18:05 发表
PP从农村拿了好多干豆角,是没放农药化肥的,可我只知道干豆角烧肉很好吃,可现在不吃肉,能不能介绍些,素的做法,谢谢啦!

清水炖汤就很好吃。不过时间要稍微焖得长一点比较鲜美。

[ 本帖最后由寻找中医于 2008-1-11 12:52 编辑 ]

xinyuan2002595 · 发表于 2008-12-23 11:34

先用开水泡发，然后放在锅里旺火炖开，后用小火炖上二三十分钟。

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蒸干豆角