利润最大化: 肯德基麦当劳在中国销售靠吃药长大的速成鸡

bay

肯德基回应“45天速成鸡” 仅占鸡肉采购量1%
公司报道四川在线-华西都市报李臣 侯婷婷2012-11-24 05:11
我要分享
2442

肯德基被曝原料鸡45天速成靠吃药
肯德基被曝原料鸡45天速成靠吃药

时长：0'27''

来源：腾讯视频

肯德基、麦当劳均表示一贯重视食品安全，肯德基称“速成鸡”只占其鸡肉采购量的1%，麦当劳则称不是其现有鸡肉供应商

“速成鸡”再次挑动消费者的神经。昨日，媒体曝光了山西粟海集团养殖的一只鸡从孵出到端上餐桌，只需要45天，是用饲料和药物喂养的，而粟海集团正是肯德基与麦当劳的大供货商。

网曝速成鸡被喂食多种药物时隔半年后，肯德基、麦当劳鸡肉供货商“速成鸡”的消息再次引发关注。有报道指出，粟海集团所养殖的鸡，从雏鸡到成品鸡只需要45天，而统一供应的饲料成为鸡肉速成的关键。

粟海集团所喂养肉鸡的饲料共有三种，前十天吃一号饲料，长营养的；接下来二十天吃二号饲料，长骨骼的；最后十五天吃三号饲料，长肉，一天甚至能长二到三两。其实，早在今年2月，粟海集团将家禽养殖工业化的消息就已经见诸报端。报道称，仅在养殖的一个阶段11天中，就有多达11种药物喂给肉鸡。而喂食药物的原因是，肉鸡被放在狭小的空间高密度地喂养，并且在45天的喂养周期中，甚至不会清理养殖场。只有通过不断地喂药才能提高鸡的抗病能力，只要45天内，鸡不发病，就能顺利地被拉走屠宰，并且流入市场被人食用。

消息发出后，立即引发了网友的热烈讨论。微博网友Charles_张驰表示，老家邻居就是这样养鸡的，他们从来不吃自己养的这种速成鸡。另一网友章一丰则说，想起了前几个月看的一部纪录片《食品公司》，里面有关养殖部分的介绍大概与之相似。当企业供给不能满足市场需求的时候，在利益最大化的诱导下，必然采取一些急功近利的手段。

肯德基麦当劳均称重视食品安全昨日下午，记者联系粟海集团，接听电话的工作人员表示，知道“速成鸡”的消息，但具体情况并不了解，而该集团办公室电话，则一直无法接通。百胜餐饮相关工作人员则表示，会进一步核实情况，截至记者发稿，尚未收到任何回复。

肯德基昨日下午在其官方微博发布声明称，肯德基一贯重视食品安全，要求所有鸡肉供应商都严格实施完整的食品安全管理措施，并对其产品进行抽检。山西粟海集团在肯德基鸡肉原料供应体系中属于较小的区域性供应商，仅占鸡肉采购量的1%左右。过往食品安全记录正常。根据媒体报道内容，肯德基将进行调查，加强检验，并根据调查情况作相应处理。

麦当劳在给华西都市报记者发来的声明中表示，此供应商不是麦当劳现有的鸡肉供应商。同时，麦当劳一向视食品安全为重中之重，所提供的食品都严格遵守政府关于食品安全的各项标准，完全合规合法，严格的供应商管理系统和标准确保麦当劳始终为顾客提供安全和高品质的食品。

华西都市报记者李臣侯婷婷

(四川在线-华西都市报)

心兰

鸡场30来天就有鸡出栏了，这样的现象在中国已不是新鲜事了

开心娃娃

鸭子也是一样的，我们这边就有养鸭的。

幸福的

是啊， 我们这养鸭的说50天左右鸭子必须得卖掉 ，因为已经大了， 再吃料就亏本了。所以从来不买鸡鸭吃。市场凡是打着农家的鸡鸭鹅猪 菜什么的，都很好卖。

bay

速成猪,听说长得太快,浑身没骨头,站都站不起来,这种肉,食客可能以为很嫩呢

快乐瑞儿

好在一早对麦当劳、肯德基都没好感，知道他们那些速成鸡的激素含量有多高，食物有多垃圾。所以我家宝宝3岁多了从未吃过麦当劳、肯德基。我们小区的很多宝宝经常被大人带着去麦当劳、肯德基，不去就闹，就是去给宝宝买吃的喝的，把那里当早餐、午餐的定点，还有一个儿童区可以玩，唉，大人为了省事就这么让孩子吃下多少有毒害的食物啊。跟邻居们说转基因的危害，都不当回事。人要有这个意识还是需要达到一定的层次，真为那些人着急。

三七生

真科学啊！

bay

最新的报导说,如果鸡要养45天才上市,那就太失败了.

====================================================


饲料供应商：部分白羽鸡成长周期或仅30余天
消费问题每日经济新闻[微博] 王雅洁2012-11-30 01:55
我要分享
105

“养到45天(以后)上市，就太失败了。不需要把它(白羽鸡)看成一种动物，要把它看成一种商品。”昨天(11月29日)，饲料行业上游某供应商王大庆(化名)这样告诉《每日经济新闻(微博)》记者。

王大庆介绍，现实中，供给肯德基的白羽鸡不会等到45天成长周期结束后再上市，而是养到42天，或者更短，例如30余天就上市。

王大庆认为，白羽鸡养殖周期越短，盈利就越多，同时不排除养殖者为了让白羽鸡更快上市，喂食其他催熟物质。

当记者问及，养殖者会不会在利益最大化的驱动下，无限量添加催熟物质时，王大庆表示，白羽鸡长得再快，也有周期，物质添加得再多，成长到达一个限度后就不会再快了，如果一味添加，反而对鸡苗成长不利，得不偿失，“企业不会冒这个险。”

他表示，30余天短期上市，并不全是为了追求利益，从肯德基的角度来说，有特有的评价标准，例如可能是从肉质角度来考虑的，比如鸡翅的口感要求细嫩，45天长成的白羽鸡的鸡翅口感肯定没有成长周期30天的好。

当记者问及其爆料的来源时，王大庆表示，“部分白羽鸡成长周期30余天”的消息来源于生产饲料的业内人士。他透露，饲料生产商会根据养殖户的需求，配置相应的饲料，一般来说分为三个阶段：前期、中期、后期。根据养殖户所需饲料的数量和型号，就能比较准确推算出其白羽鸡的养殖周期。

张德是一家生产饲料添加剂的企业董事长，从事饲料添加剂生产已经十多年了。作为农学博士的他，对饲料添加剂有一定的研究。

张德说，肉鸡喂养过程中，不规范的不是普遍认为的激素，而是药物，“这一点主要体现在养殖终端上”。以白羽鸡为例，上市之前，养殖户会按2~3元/只的投入花费，用来购买抗生素，整体用药规模不小。而且白羽鸡本身体质不算强壮，最常见的病是很难根治的腺胃炎，如果不添加抗生素，白羽鸡很难撑到出笼。

他表示，抗生素的喂食分为两种，一种是饲料中本身含有的抗生素，一种是现场用药，即除了饲料之外另外加药。针对效用分为两方面，一方面是预防用药，一方面是染病后用药，其中，染病后用药更难监控，养殖户为了保住鸡苗，多添加、多喂食点抗生素是很普遍的现象。

当记者表示，有相关药企表示只要在上市前停药一段时间，白羽鸡就能代谢完体内药物时，张德认为很难完全代谢干净，一是白羽鸡自身成长周期比较短；二是国内多实行“一条龙”养殖模式，由相关企业一手包办，和养殖散户合作，为养殖散户统一购买鸡苗、药物、饲料等。这样的模式带来的弊端是，相关企业很难、也不可能挨家挨户严格监管养殖终端，养殖户很难完全做到按时停药。

怡红快绿

现在高科技已经是21天出笼了.

连山

哦啊，好在还有一亩三分地啊。自供素菜，肉少吃哈哈。有人说边那家养的猪不错了，吃的是餐厅里的油水，一看，果然啊。根本不是一个层面的。人家那是做飞机型的，吃点地沟油算啥子哟，已经是很好了。
一句话，底线就是没底线，无论放哪都行的通啊。

bay

普通的,本来人人能吃得上的正常食物现在都变成了稀缺资源了,到底是谁从中得利呢?

--食客?可以付更少的钱吃上更多便宜的东西.....
--放毒的商人?成本降低了,产品竞争力提高了,销量扩大了....
--不放毒的商人?市场上有了所谓的"有机食物",可以更高价格售卖,本来普通人类的食物成了稀缺的东西.....
--国家?连年升高的赋税收入,还有各大人满为患的医院....
--当然,还有医药公司,医药的市场越来越大,国家的税收也越来越可观....

bay

西方的现代营销学中,有个概念,叫差异化产品,差异化竞争.就是说同质的产品是没有竞争力的,赚不到钱的.

打个比如,一池清水,你是没法卖钱的,你要把它搞混浊,然后在附近挖个深井取水,这水就能卖上好价格.

三四十前的食品,可以说全是同质的,你要从中赚取比别人多的钱很难.经过它们这么多年努力,现在终于实现了.

bay

如果现在有人提出来食品不要加毒,马上有聪明的专家反驳你,说你是不是要想饿死人家.理由很多:

-不加毒,粮食与食品就很少了
-不加毒,人买不起
... ...

如果真的这样,在加毒之前,那中国人不早就死光了?