论南方人、北方人的商业意识

正人君子

圆饼
经常吃烙圆饼，我对老板说你的烙饼太咸啊，少放点盐啊。
“x你娘的，就你嫌咸!没有第二个人说咸的！你的毛病还真不少！”老板娘笑骂道.
没改。
若换成南方人，或许就说：“咸啊?不好意思，以后我少放点盐，以后多多指教”。 或许以后会推出原味烙饼，咸味烙饼，满足不同口味的人群需要。

油饼
吃过油饼，厚的油饼、薄的油饼都吃过，我感觉厚的符合我的口味，外酥内软，不油腻。
北方人做油饼，就一种，薄油饼。想吃厚的，没有。
南方人做油饼，厚的、薄的、带酱的都有。我常常买厚的吃，有时候没有，老板会说明天x点有，你可以再来买。

水饺
喜欢吃素水饺。
刚开了一家水饺店，想进去尝尝，只有白菜肉的、芹菜肉的、韭菜鸡蛋、茴香肉的，没有素的韭菜也不喜欢吃，没办法就吃了一次肉的，腻的我直恶心。
闲聊之间，给老板建议，你们可以做点素的，胡萝卜素的、南瓜素的、白菜素的，有的人喜欢吃素的，xx附近有一家水饺店素的肉的都有，生意可好了.......我可以常来你这里吃。
一周过去了，在外瞥见店内小黑板上写的水饺馅没有变化，还都是肉的，再也没进去吃。
这点悟性都没有吗？唉。

油条
楼下炸油条的，过去生意很兴隆忙都忙不过来，突然前面十字路口冒出来几家炸油条的，楼下这位顿时冷冷清清，老板常常望着路口唉声叹气，无计可施。
分析：吃油条最关注的是什么？油！
这老板的油看起来是黑的，或许油是好的但是锅底是黑的，可能被冤枉了，但客人是不会领情的。
其次关注什么？ 油条好吃不！
这老板炸的油条猥猥琐琐的，全是泡泡，里面都挂着油，有的都炸过度了。
再次关注什么？  卫生 ！  
这老板家咸菜有股馊味，座位、桌子都有黑泥，碗都是重复用的。豆腐脑调味品用塑料瓶装着，盖子外沿粘糊糊的,脏兮兮的。
油条价格，反而排在后面，因为价格差距不太大。
为什么生意冷清就知道了，过去生意好是因为没有竞争，自然垄断。

2年前我居住的地方，做油条的老板是一个南方人。
油——鲁花花生油，5L桶装，全新的。
锅——电锅，锅底是白的。这样，油的担心消除了。
油条——面粉用机器绞，发泡剂充分搅匀，炸出来的油条金黄，光滑，没有大泡泡，外酥内软。
卫生情况——就餐地方干净整洁，用的碗、筷自己从消毒柜里拿出来用。
豆腐脑——老板直接说明：用卤水做的，不是石膏粉做的。
油条价格2元一根！尽管如此贵，客人仍排队等油条，有时候甚至用2个锅炸油条。
聊天中知道，每天早上至少进账600元，甚至1000元。
炸油条的师傅，一月4500人民币！