醋姜--升阳、疏肝、开胃并行不悖的养生佳品

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醋姜--升阳、疏肝、开胃并行不悖的养生佳品

生姜有解表散寒特效，民间对生姜有“男子不可一日无姜，女子不可一日无糖”的高度评价。

生姜最大的功能是升发阳气，有句俗话“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方”。言下之意，早晨是人体阳气上升的时候，而姜是纯阳之物，这时人吃了姜，就可以帮助阳气升发，推动气血运行，让人一天都精神振奋，让人们一天就有一个好的开端。

当人们受了风寒时，可以用生姜熬水，来驱散身体表面的寒气。与此同时，如果人受寒了，会有呕吐和呃逆，喝些生姜水也很管用。中医常说“生姜为呕逆圣药”。

但用姜有一个禁忌：阴虚火旺，舌红苔黄或者目赤内热的人，姜按普通的吃法容易上火。所以好多人知道姜是好东西，但不敢吃或是极少吃。所以如何吃姜是个学问。

这没法难倒中国古人，我们的祖先发明了醋姜。


和味农耕所制醋姜

因为酸味收敛，能把姜升发的力量收敛进去，姜性由此变得温平。另外，醋直接走肝经，肝遇酸会收敛，这时姜的升发功能入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。

我们平时说的男性阳气不足，其实都属于肝阳不足。这时，如果直接食姜补肝阳，很可能会上火，而醋泡姜片，则既升阳气，又疏发肝气，让人不致于上肝火。

为此，和味农耕用自然种植的老品种雕姜制作了醋姜。按三七先生的建议，我们的原料中除了嫩雕姜和醋，还额外加了糖。先生指出，辛味与酸味要加入甘味才能更好地合化发挥功效。

其实，一般人爱吃醋姜倒不是为了养生，最直接的原因是醋姜特别开胃口。辛味被收敛了，口感甘甜，小孩或女性都喜欢吃，很能消食。有朋友反映，吃了醋姜后，胃口大开，吃啥都好吃。这应该和醋姜中的消化酶有关系。小孩，老人或饮食不振的朋友，可以试着食用醋姜改善饮食。就我个人而言，有醋姜，我可以单独吃下四碗饭，不用别的菜。

希望品尝醋姜的朋友可以微信扫码订购：

醋姜二维码

或使用链接：
https://weidian.com/item.html?itemID=1946542812

没有任何化学防腐添加，保质期三个月左右，尽量食用为佳。目前的嫩雕姜没有渣子，到国庆后就没有现在这么嫩，不过食用口感仍然会很好的。

老品种雕姜的特点是香，嫩姜无渣，民国时浙西农村里种植的都是雕姜为主，现在已经很少，因为产量比现在的品种要低。雕姜对种植的环境要求高，喜阴怕热，要经常有冰凉的水灌注，山区环境最适合。爱动手的朋友可以订购我们的嫩雕姜自己制作醋姜。

图为我们的雕姜种植区，用山泉水灌溉，土培的很深很高，这样才能防旱防热：

和味农耕雕姜种植区，位于浙西钱塘江上游一级饮用水源保护区

另外，季节转换，冬天将至，大家可以预备红糖姜枣茶了。现在的泡沫经济下，一场普通的感冒都会价值几百万，上千万，甚至一条命，居家无论老幼青壮，姜枣茶不可不备。收到冷冻保存，随时使用，姜枣茶虽廉，及时应用，却有意想不到的益处（一般家庭自己炖的姜枣茶做不出我们的这种浓度，效果往往打折）。

红糖姜枣茶二维码

有关产品的具体问题可以加和味农耕微信号18368628073咨询或扫码添加：

和味农耕微信二维码，初次加微信有礼，订单会返10元

祝大家身体健康，过一个平安的季节。