女性不得不吃的十种食物

黑嘎嘎

女性天生爱美，这是天性，相信没人会怀疑这一点，但女人很娇弱，这个世界上有许多威胁女性身体健康的东西，比如说，乳腺癌现在就是悬在女性头上的一把利剑，已经无情的向大批女性同胞看来，究竟是临阵退缩还是迎面而上，这个答案毋庸置疑。我是一位妇科病专家，在山东淄博万杰肿瘤医院工作研究好多年了，也总结出许多防治乳腺癌的办法。因为同是女人，我能深切感受到女人的那种脆弱，因此，我向大家推荐十种女人必吃的食物，希望大家能和我一起关注女性健康，一起向乳腺癌宣战：

1.多吃十字花科的蔬菜。摄取大量、丰富的十字花科蔬菜，如花椰菜、包心菜、甘蓝、高丽菜等，以简单快速的水煮或直接生吃(沙拉或果汁)，就能摄取到抗癌营养素。十字花科含有特殊的硫化物(吲哚)，能排除身体过高的雌激素，避免乳癌的生长，根据Gaynor医师在1999年的著作中提及,只有十字花科的蔬菜被证实能将过量的雌激素做转换，降低身体内癌细胞的产生，是很好的防治乳腺癌饮食。


2.每天吃大蒜，吃植物性的含硫蔬菜——大蒜、洋葱、韭菜和葱，如果能生吃，效果是最好的。根据国际癌症协会指出，大蒜能刺激白血球，限制癌细胞的扩散，使其死亡，是最好的预防乳腺癌饮食;洋葱则含刺激酵素能中和自由基的连结，避免癌细胞繁殖。。一九九五年Oncology Reports的研究显示，大蒜素是一种重要的解毒酵素，能抑制人类乳房细胞的增殖。
3.每天吃海洋蔬菜，如海带、大海藻。习惯食用海带的东方女性(尤其是日本)所罹患乳癌的机率也只有美国妇女的三分之一。


4.高纤饮食。由水果、蔬菜及全谷类中(粗食)摄取大量的纤维素。罗伯特Arnot医师在其著作The Breast北回归线预防 Diet中提出纤维能干扰身体对雌激素的代谢和降低血液中雌激素的含量;采取高纤维的饮食将会降低54%的乳癌危险性。


5.香菇等蕈类。经常食用菇类，尤其日本的餐饮中就有各种的椎茸与蕈;灵芝也是具有疗效的代表。研究显示，椎茸与蕈含有多糖体及三萜类，能抑制肿瘤生长业增加免疫功能，是很好的预防乳腺癌饮食。


6.黄豆的贡献。定期食用黄豆蛋白，如豆腐、味噌。并非所有的黄豆产品均对人有益，尤其是过于精致调味的豆浆、假的素肉，其中有效的抗癌物质Genistein皆较传统的黄豆制品少很多，并且添加了防腐剂;而大豆油只保存油脂，酱油则有太多的钠，皆不是抗癌营养素的来源。黄豆中含有的异黄酮素(Isoflavonoid)，是一种天然的植物性雌激素，在乳房中可以微量地妨碍雌激素的受体(避免雌激素不平衡)，减少肿瘤形成新的血管，促进癌细胞的死亡，并组成酵素阻断身体中的原发癌。



7.食用多样变化性的蔬菜、水果、谷类、种子、坚果和豆类。这些食物组成的植化物(植物性营养素如多酚类)能保护细胞并抑制肿瘤生长。健康调查的作者Robin Keuneke对于乳癌保健(KenslngtonBooks，1998)，建议烹调时加入药草类如迷迭香(Rosemary)，是一种抗氧化剂并具有抗肿瘤的效果。




8.每天饮食中20%的热量来自脂肪。高脂饮食(尤其是动物性脂肪)被确认会增加乳癌的危险性。根据乳房健康(Breast Health;Avery出版Group，1995)研究报告的作者Chaarle Simone医师指出，高脂肪饮食使我们的肠道产生化学变化，菌丛变刺激雌激素的原发性癌病变;过量的雌激素储存在人体的脂肪组织中，如乳房中，会使乳房细胞变得敏感而致癌。


9.烹调食物宜选用橄榄油(Extra-Virgin)。亚麻子油(Flax Seeds Oil)也是优良的必需脂肪酸来源，但亚麻子油曝露在热与光源时，化学式会改变造成变质，因此多用于拌食。饮食中应减少椰子油、玉米油、大豆油和玛其琳等植物氢化油。万杰医院的专家研究得出：单元不饱和脂肪酸含量较高的橄榄油证实能降低癌症的比例，在西班牙曾对于妇女所作的研究论证，食用较多橄榄油的妇女，罹患乳癌的比例较低。



10.一天喝三杯绿茶。绿茶含有抗癌的抗氧化剂和多酚类，能降低自由基的危害。日本妇女大量饮用绿茶，乳癌罹患率较低。因此，绿茶是也是极好的预防乳腺癌饮食。

黑嘎嘎

aamuse

吃当季的当地的东西

梅花雪月

大蒜、洋葱、韭菜和葱此为五荤之属,皆动肾气之物,生啖生秽,熟食发淫,不食也罢.

好好妈1019

当季当地盛产便宜的食物。