惊奇发现！家乡自榨茶油炒肉不粘锅

花生米 · 发表于 2010-3-25 16:42

阿弥陀佛！先申明下，我主张素食，平日做菜都是已清淡为主，但家里的大小儿子都喜欢吃肉，于是一餐里头也有一两个是肉菜。
以前炒肉菜，用超市里买来的花生油、调和油什么的，肉一下锅就粘的一塌糊涂。昨天试试家乡带来的茶油，听家公说就是自己村里用茶籽榨的油，有淡淡的茶籽香，无论炒肉菜还是青菜，没有丝毫粘锅现象，炒完菜锅里是干干净净的。同样的锅，油不同出来的效果也是大不相同。
感觉自榨茶油“密度”高些，能将锅与肉完全隔离开，因此不粘锅。而普通的桶装油经过加工、过滤什么的，看上去清了、亮了，但是浓度也低了。

妙善 · 发表于 2010-3-29 10:01

老实学习 · 发表于 2010-4-3 15:39

茶子油是最好的。

leson · 发表于 2010-4-3 16:30

对现在的油颜色那个浅，以前吃的油颜色都是很深的。

话说五六年前我们寝室的几个同学第一次在大学食堂吃饭的时候看到大学食堂的油。一致认为他们的油有问题都说没见过那个颜色的油
现在看来超市买的油都是那个颜色。当年我们见识太浅了呵呵

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