“实胖”和“虚胖”的鉴别

koook

肥胖杂谈

    人分高低胖瘦,美丑愚灵各色人等。正如动物界众生冥冥的各种形态。

    这两年，生活条件好了，鸡鸭鱼肉已经是家常便饭，许多青年人也渐渐富态起来。减肥成为流行话题。有运动减肥，有中草药减肥，有节食减肥，有瑜伽减肥，有针灸减肥，种种方法各成一派。

    其实说白了，这肥胖的病因是“病从口入”。城里的娇小姐们，一顿二两米饭，也控制不住腰围。工地上的民工哥们一顿五个馒头还不够饱。究其原因，中国古人有云“肥人多痰”，可谓是一语中地。这两年，人们摄入的动物和蛋奶食品增多，但大家忽视了这些鸡鱼猪牛在饲养和被屠宰时，身体分泌大量有毒物质，这些毒素在进入人体后形成了堵塞经脉气血通道的垃圾－－痰，这也就是古人所说的“鱼生火，肉生痰"时间长了，一些体质虚，代谢能力差的人就无法消除这些垃圾。痰堆积在躯体四肢造成肥胖。很多人用尽各种办法减肥，效果不佳，大多会发生反弹，其实，要瘦下来的方法也简单－－长期吃素。

    有些人会说我吃的中药里有大黄什么的，医生说就是泻痰的。怎么解释这些现象呢？我们回到前面提过的“肥人多痰”。一般说来，对于体态肥胖的人，身体已经给出信号，身体的代谢能力差了，如果还不忌口吃素，体内垃圾越堆越多，身体就会日渐虚弱产生各种病症。中医调养，一方面要用山楂，麦芽，莱菔子等化痰消食药，一方面要服用党参，白术，伏苓等健脾补气药，如此加上吃素养心等方法，身体多余的痰火去除后，减肥的目标就会实现，而且还会治愈多年的老毛病。而单纯的泻药时间长了会伤人元气不可不防。

    再看现代的城市人，年纪轻轻不到30岁就秃顶肥胖，肚圆臀肥，看似壮实，减肥的方法是所谓健身运动，穿梭在跑步机和各种器械中，其实何苦花钱做这些无效运动呢？只要伙食简单，饮食清淡，就可以又环保又健康。看看田野中的农夫，建造大楼的民工，在他们中就没有肥胖的概念，这和他们的劳苦和饮食简单有很大关系。这些辛劳的人们，饭菜里看不到肉片，却要从事艰苦的体力劳动。论起耐力，那些在跑步机上浪费时间的人根本不是个。是问，你能背上100斤的粮食走几十里山路吗？你能在三九严寒在室外从事重体力劳动吗？

    愿此文对大家的生活方式和心态有所帮助。

尹十少

原帖由 成仙村 于 2009-7-16 17:26 发表
看腰围或许 能简洁明了些。带脉围绕腰部一周。带脉松弛了，身体就虚弱了。因虚致胖，或为虚胖。

看了这句，很后悔剖腹产！

poon

好久没来了，该话题还能可见，转个帖子，热热。

细嚼慢咽

近 来电视上常有大胃王的比赛，在一定的时间里吃得最多的人得胜，这是最糟不过的比赛了，得奖的人也许目前还不是大胖子，在不久的将来应该逃不过肥胖的命运。 在我认识的胖子中，『吃饭速度快』几乎是每一个胖子共通的毛病。但是在『肥胖是吸收太多热量』的肥胖理论下，『吃饭速度』从来没有被认定和肥胖有关，当然 也就从来不是减肥的处方之一。

现代人吃饭的速度愈来愈快，大多数的食物都没嚼几口就进了肚子，『囫囵吞』成了典型现代人的饮食习惯。虽然『细嚼慢咽』就像『早睡早起』是大家从小就被教导良好的健康习惯，但是也像『早睡早起』一样的长期被大家所忽视。

2005 年，我接触了一种美国的健康食品，这种食品和以前我所知的健康食品有很大的差别。早期的健康食品多数都着重在萃取了食物的精华，再将之制成胶囊或锭状营养 片剂。这种营养胶囊或锭状片剂人体需要四十分钟至四小时才能将之消化，身体状况较差的老人或病人，则可能由于体内消化酶的分泌不足而完全无法吸收，直接从 大便排出。在美国许多城市的下水道分析其堵塞物时，发现每季都会从下水道中清出数十万磅的维他命锭剂。

但是这家公司采用一种专利的制造程 序，仿真人体的消化功能，在工厂中先将萃取的食物进行体外消化，使其达到可以直接渗透进入小肠壁的状态，再将之干燥成粉剂。消费者使用前只要将粉剂用适量 的水冲泡，即能还原成液体。这种液体无论在电解状态、酸碱度、浓度都和食物经人体消化之后的状态非常接近。这样的液体在空腹时喝入，大约五分钟即能达到百 分之九十五的吸收率，几乎是喝进去后直接渗透进入小肠。

在接触了这种新式的健康食品之后，提醒我必需重新思考并且调整平时的吃饭习惯，提高食物的吸收比例成为我追求的目标。

当 食物进入人体之后，从口腔经咀嚼并且加入适量唾液初步的处理之后进入胃部，经胃酸的溶解再送入小肠，经胆汁和各种消化酶的分解之后，部份食物呈电解性的液 体状态，部份仍是固体的状态。其中液体的部份才能渗透进入小肠壁被小肠吸收，固体的部份则流向随后的大肠，在大肠中身体进一步把剩下的液体吸收干净，固体 的残渣就成了大便排出体外。

在整个过程中，可以发现食物只有转化成液体才有机会被人体吸收，固体食物是不容易被身体吸收的。我们所吃的食物大多数是固体的，因此才需要咀嚼将之磨碎，嚼得愈碎的食物到了小肠时成为液态的比例一定愈高。另外身体分泌的消化酶的充份与否，也决定了食物被吸收的比例。

现 代人囫囵吞式的吃饭习惯，大多数的食物都在很大颗粒的状态下就进了肚子，加上生活习惯不好和阻塞的经络使得消化酶的分泌不足。快速的吃饭习惯，更使身体分 泌消化酶的速度赶不上食物的供应。大多数的食物不是由于颗粒太大，就是由于消化酶的不足，而使食物到达小肠时成为液态的比例非常低。大多数食物仍然是块状 的固体，这些固体的食物最终只能被当成大便排出体外。虽然吃了很多的食物，可是身体吸收到体内的比例很低。

食物的吸收比例是一个大多数人 从来没有考虑过的问题，总以为吃进肚子里的食物都被身体所吸收了。真实的状况是只有很小一部份被吸收了，大多数都成了排出去的大便。而食物被吸收的比例会 随着咀嚼的结果和吃饭的速度而改变。咀嚼愈细消化酶愈充份，食物到达小肠时成为液态的比例就愈大，被吸收的比例也愈高。细嚼慢咽和囫囵吞式的吃饭习惯，其 食物的吸收比例有可能相差数倍之多。大多数没有被充份咀嚼的食物，只是徒然增加身体消化系统的负担，并且增加大肠中的宿便而已。

人体需要 的营养是那些被吸收的食物，因此如果食物的吸收比例愈高，则吃进去的食物量就能减少。那些饭量愈来愈大的人，很大一部份都是囫囵吞式的吃饭习惯，大多数的 食物只是到身体里空跑一遭而已。身体一直无法吸收到充足的营养，只好不断的提高食欲增大食量，也愈来愈喜欢高能量的食物。

『细嚼慢咽』的 吃饭习惯可以大幅提高食物的吸收比例，身体由于吸收了充份的营养，食欲自然降低，不再需要那么大的饭量。饭量减少加上大多数食物被小肠所吸收，食物的残渣 大量减少，包含肠胃在内的整个消化系统的负荷大幅减轻。不但新增的宿便减少，而且身体也开始有能量和机会清理长期积存在肠胃中的垃圾。

用 一组假设性的数字来说明『细嚼慢咽』对肠胃负担的影响。假设本来囫囵吞式的吃饭习惯，身体对食物的吸收率为10%，此时有90%的食物进入大肠，最终成为 大便。假设一天吃了一公斤食物，则每天身体吸收了一百公克的食物，胃和小肠的食物处理量为一公斤，大肠的食物处理量为九百公克。如果『细嚼慢咽』能使食物 被吸收的比例提升到30%，此时应可将食量减少至原有的50%。则身体所吸收的营养达到原有的一百五十公克的食物，比原有增加了50%。胃和小肠的食物处 理量为五百公克，为原有的50%。大肠的食物处理量则为三百五十公克，为原来的39%。

『细嚼慢咽』吃的食物量减少了一半，但是吸收的营养却增加了50%，胃和小肠的食物处理量减少了一半，大肠的处理量更减少到原有的39%。身体处理较少的食物却得到更多的营养，肠胃系统的负担大幅减轻之后，就有余力将原来积存的垃圾或宿便清除干净。

囫 囵吞式的饮食习惯，加上从不中断的每日三餐过量饮食，人体的消化系统长期处于过度负荷的状态，使得肠胃的问题愈来愈严重，垃圾堆积愈来愈多。身体无力处理 肠胃的问题，则使脾脏的负担也愈来愈重。中医认为脾主运化，脾脏的能力愈来愈虚时，身体的垃圾也就是中医所说的『痰湿』也就在全身慢慢的堆了起来，外表自 然就愈来愈胖了。

我自己有很长的时间都是囫囵吞式的吃饭习惯，大多数食物都在很大颗粒的状态下进入肚子。开始『细嚼慢咽』后，由于吃得 慢，食物经消化酶的充份处理增大了体积，吃没多少就出现了饱足感，饭量自然减少。由于食物的吸收比例提升，虽然减少了饭量，身体吸收到的营养反而增加。许 多平时喜欢的高能量食物，慢慢就没有兴趣，口味自然改变为以轻淡的食物为主。过程中体重自然下降，大腹便便也很快的消失。

当我发现了这个方法和逻辑之后，迫不及待的告诉周围的朋友们。一个朋友认真的执行『细嚼慢咽』，在短短的三周之中，本来就不算胖的体型就减少了四公斤。最令她开心的是减掉的部位都是女人最想减的腹部、腰部和臀部。

『细嚼慢咽』是追求健康和减肥最重要的手段之一，这种减肥手段不需要忍受任何饥饿，是最自然和健康的方法。

吴清忠的博文

小点点

最简单实用的办法就是按倪海厦老师说的，多走路。每天走2小时路，什么都好了。