食物性质的辨别

禅音

经常有人问小米是寒，实是错误，谷物之中，都是平性，只是性有所偏而已。大米是夜晚开花白天闭合，麦子是白天开花夜晚闭合，一者秉天地阳，一者秉阴，所以大米偏阴，小麦偏阳。在民间还有做月子的产妇不吃大米的风俗，即是此因。

地瓜不寒，五行之中，根茎类的食物秉土气而生，多对人有益，土豆等都是。

现在人特别提倡吃菌类，但也不适合多吃，毕竟是长在阴暗潮湿处，性有所偏，只可点缀。在印度，瑜珈士是不吃此类称为惰性的食物。况现在饭店所用菌类，除了某些常用的，比较不常见的都是去批发市场上用塑料桶整桶装的，用不知名的液体浸泡着，据店主介绍能保证半年不坏。我有朋友开过饭店，从来不吃什么菌火锅之类的即是此因。

另外我们吃了不会发胀很舒服的食物一般不是寒凉之物。

[ 本帖最后由 禅音 于 2007-2-23 20:48 编辑 ]

bay

有个问题:我看多数书上说瑜珈士提倡吃新鲜之物,但在NGOTCM一个讨论生食熟食的帖子里又说瑜珈士一律不吃生食,食物都要烹饪过才吃,不知事实如何.

但普通印度人家庭的食品我是吃怕了,太油了,不知是怎么来的刺激味令我头疼腹胀整晚无法入睡.

禅音

我个人的理解，以前跟老师学习瑜珈时，关于饮食，是提倡吃新鲜的食物，指的应是烹饪原料，简单烹饪一下，而不吃放得不新鲜或是时间久了，食物的生气不足了的食物。普通人家的印度菜喜欢加咖哩是味道很怪。

朱珠

受教了,大家看食物性质一般都是在网上搜索,有不知哪个说的对,请先生推荐一本介绍食物性质的权威书籍.
        我有一本<本草纲目>,里面有详细的说明,刚才看了看大米和小麦的性质,小麦气味甘,微寒,无毒;面气味甘,温,有微毒.不只是否去皮砸成面粉气味就变温了,还有真的有微毒吗?

禅音

要以《神农本草经》为依。在《神农本草经》中无大小米的性质，实是其为性质平和之物，不似药石，有性偏之嫌，尽可放心食用。

[ 本帖最后由 禅音 于 2007-2-24 07:24 编辑 ]

123456mlx

又学到了一招，谢谢版主！！

丫妈涂鸦

再多问一个，薏仁米算是五谷吗？好象也有说是凉性的食物？多次看到有推荐淮山薏仁米糊健脾利湿，但又看到有说薏仁寒，要炒过再制此粥较好？或是放上红枣也会好些？或者薏仁也不属寒性食品？？

禅音

薏仁是属于寒性食品的。慎用。中焦有湿热时可用。中焦燥热的用麻仁。

了生脱死

学习了

veryi

薏仁米加红豆， 武国忠 老师说是去湿的，有多例实证。