【非转基因推荐】发花生芽

胡不为

花生是我老婆家邻居送的，在乡下自己种的一点，很不好看，而且一个花生里面最多两粒，是湖北的老品种。

谦益农场的花生也买了一袋子，外表差不多，最多两粒，估计都是同一个老品种。

花生芽很好发，而且营养丰富，抗癌。

不过说实话，花生芽的味道我不怎么习惯，但市场上买不到非转基因蔬菜。

胡不为

百度百科 花生芽

http://baike.baidu.com/view/3310127.htm

简介

花生芽是一种食疗兼备的食品，它不但能够生吃，而且营养还特别丰富。花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”，也叫长寿芽。[1]

营养价值

研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。

花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率。花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用。

灵秀

在哪能买到呀

胡不为

在哪能买到呀
灵秀 发表于 2013-5-6 15:07

    可以到谦益农场的淘宝店买花生自己发芽

我儿健康成长

原来还可以做花生芽吃，学习了

朱珠

我也发过，不是很好吃。

悠扬

用花生芽打米糊是不是比用花生更有营养？

胡不为

这个，营养各不相同吧，其实我喜欢吃花生，发芽是不得已。