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有没有什么东西可以代替石磨磨黄豆,做豆浆?

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发表于 2011-8-14 16:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
以前用过一个九阳豆浆机,好像九阳的机器都是先加热,然后再粉碎的。搞得豆浆有一股煮黄豆的味道。不喜欢这种味道的豆浆。

现在用搅拌机,先打碎,然后再过滤,加热。这种方法的缺点是,每次做出来的豆浆,渣子特别多。喝起来有些不舒服。而且乳化效果不好,感觉挺浪费的。

最好的就是用石磨磨出来的豆浆了,但是家里总不能弄个磨去磨豆浆吧?所以发个帖子请教一下有没有什么产品,可以代替豆浆机,磨豆子的。
多谢。
发表于 2011-8-14 18:57 | 显示全部楼层
世上没有又好又方便的东西的
 楼主| 发表于 2011-8-15 08:39 | 显示全部楼层
难道还真要买个石磨??就是觉得现在的搅拌机和豆浆机缺少挤压的那道工序。豆子用的太浪费了。
发表于 2011-8-15 10:06 | 显示全部楼层
把干黄豆打成粉,晒干,想喝豆浆就放点黄豆粉加水煮开,多煮一会,关火,放一会待渣停在下面,或用纱布过滤,豆浆就做好了,加糖调一下挺好喝的。这种方法简单,本真,味纯。
 楼主| 发表于 2011-8-15 10:09 | 显示全部楼层
好,回去试试这种方法。
发表于 2011-8-15 11:03 | 显示全部楼层
我在一个小豆腐作坊里看到过一种专门磨豆子的机子。这个机子不是用的刀片也不是靠高速撞击跟石磨是一样的,有两块磨石,一块固定在电机上跟着电机旋转,另一块不动,豆子就在两块磨石中磨成浆了。两块磨石之间的间隙可以调。豆子也是要先用水泡软的。只是不知适合家用不。
刚百度了一下,那东西叫“磨浆机”
发表于 2011-8-15 20:47 | 显示全部楼层
就是石磨上加了个电机代替人磨
发表于 2011-8-16 08:48 | 显示全部楼层
豆子泡软后用料理机打,然后把浆过滤出来煮。
方法总是比问题多
 楼主| 发表于 2011-8-16 09:56 | 显示全部楼层
豆子泡软后用料理机打,然后把浆过滤出来煮。
方法总是比问题多
缇缇 发表于 2011-8-16 08:48


就是觉得这个方法不好才不用的。渣比较多,浪费豆子,出浆率不高,口感很一般。
发表于 2011-8-18 14:01 | 显示全部楼层
我正准备买个小石磨呢,还可以做豆腐
发表于 2011-8-18 14:03 | 显示全部楼层
我家里现在用的九阳豆浆机,不过我挺喜欢这个机器做的豆浆的,我一般加BAY家的糙米和红米,还有芝麻或花生等。
想买个小石磨,主要还可以自己磨豆面啥的。他们说市场上的豆面等,有掺坏豆子的。
发表于 2011-8-18 16:10 | 显示全部楼层
加了米?是糊糊吧?加热后米能不能出浆啊?我用的是老式的豆浆机,有滤网的,有一次加了薏米,结果发现网网里的渣子粘粘的,我怀疑薏米被弄的差不多熟了,没打出浆来,不知会不会这样啊?
发表于 2011-8-19 07:21 | 显示全部楼层
买个石磨就行了,我家就用石磨
 楼主| 发表于 2011-8-19 08:35 | 显示全部楼层
石头的也不太敢买,说是有辐射什么的。。。。
发表于 2011-8-28 16:50 | 显示全部楼层
看看韩国惠人原汁机也许适合你用来磨豆子,网上搜下,有视频,淘宝有卖2800左右。
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