２０１１新年首作：思考饮食

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　　饮食还需要思考？

　　是的，因为我们大部分人都吃错了。


　　凡事本来没有绝对的对或错。对还是错，是相对于我们想要的结果来说的。如果一种行为有利于实现我们的愿望，我们就判定这种行为是对的。反之，如果障碍了我们愿望的实现，这种行为就是错的。


　　先总结一下我们作为一个普通人，都有哪些人生愿望吧。

　　目标1、身体健康，精力充沛。

　　目标2、创造一个洁净舒适的生存环境。

　　目标3、与自然和谐相处，并建立友好关爱的人际关系。

　　目标4、保持延续性，为子孙后代留下合适的生存环境。

　　目标5、人生没有障碍，事事好运气。

　　目标6、当然还有享受美食，享受人生。


　　我们现在就检视一下，在普通人中占主流的饮食观点：“荤素搭配”的肉食饮食方式，是否有助于实现以上人生愿望。


目标1：身体健康，精力充沛

　　饮食的目的是为了提供生命的动力，并保持身体健康。这是营养学的研究范围。这方面的专家很多，但大多数说法都是浮于流俗，人云亦云。

　　我推崇美国康奈尔大学坎贝尔教授的观点：“过多摄取动物性食物是人体许多慢性病的重要原因，而以植物性膳食为主是最有益于身体健康的饮食方式。”坎贝尔教授毕生从事营养学研究，进行了大量的科学实验，并于八十年代主持了历史上最大规模的针对饮食习惯与健康状况相关性的调查研究，上述研究结论被详细阐述于《中国健康调查报告》一书中。他严谨、客观的学术态度获得了学术界的普遍尊敬，被誉为“营养学界的爱因斯坦”。

　　一些素食的运动员能在世界级的比赛中胜出，证明了素食能提供足够的动力以供人体使用。


目标2：创造一个洁净舒适的生存环境

　　现代社会在商业利益的驱动下，大量养殖牲畜。为了喂养这些数量庞大的牲畜而大量种植农作物，引起森林面积减少，土壤退化流失，农药、化肥、激素、抗生素无节制地使用，牲畜的粪便排放也严重污染了水资源和空气。我们可以明显地观察到，大规模工业化养殖是与“创造洁净舒适的生存环境”背道而驰的。

　　如果素食成了主流的饮食习惯，我们就可以显著减少种植面积，恢复森林，还原自然生态系统，地球环境就会变得更加美好。


目标3：与自然和谐相处、并建立友好关爱的人际关系

　　现代的肉食文化大量消耗地球资源，资源的紧张加剧了人与自然的对立。我们在滥用大自然赋予人类的能力，去大规模虐杀、利用动物，这无形中助长了人类残暴、自私的行为倾向。

　　基于对动物慈悲的素食饮食方式，促使人类与动物和谐相处，进一步也会促进友好关爱的人际关系。


目标4：保持延续性，为子孙后代留下合适的生存环境

　　我们如何与别人相处，如何与动物相处，如何与大自然相处，都是在给我们的孩子们做榜样。

　　素食文化能给我们的子孙后代留下一个洁净舒适的地球环境、一个祥和关爱的文化传承。


目标5：人生没有障碍，事事好运气

　　动物被人类虐杀、滥用，它们心甘情愿吗？如果它们有灵，给杀戮它们的人和吃它们肉的人制造障碍，便是情理之中的事。恶缘，可能就是这样结下的。

　　断除肉食，就能化解这样的恶缘。化解恶缘，便是善缘，便是好运气。


目标6：享受美食，享受人生

　　美味只是一种感觉，是后天养成的一种习惯。当我们了解肉食是怎么来的，会有哪些后果，我们还能安心享用这些可怜的动物尸体吗？

　　素食也可以做得很美味，只要你用爱心去做。避免了杀戮生灵的心理阴影，体验健康祥和的素食人生，那才是真正的享受。


　　新年伊始，请大家从日常饮食开始，善待动物，善待大自然，就是善待我们人类自己。

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