煮姜枣汤，有白沫怎么回事儿？

克莱尔 · 发表于 2010-10-19 13:40

用的枣子不一样，有的枣子有白沫，有的没有。
白沫是怎么产生的？

南岭会 · 发表于 2010-10-21 22:36

是好的枣有沫还是差的有沫？我也试过这种情况，不过从来没想过你提的问题

克莱尔 · 发表于 2010-10-22 10:19

我买的枣子也都还蛮好的。
好像免洗的那类枣子沫多。有一次超市买的很便宜的，十几块钱一斤的枣子，沫多的不得了，是不是免洗的不记得了，枣子还酸。

南岭会 · 发表于 2010-10-23 23:14

免洗的沫反而多? 想不明白呢,难道会加什么东西吗?
哪里都是陷阱,真是怕人!

克莱尔 · 发表于 2010-10-26 14:33

恩，据说免洗的，都是洗好了，再加上防腐的东西。或者是蜡？？

温暖的心 · 发表于 2010-10-26 16:44

我在想，酸的，会不会是硫磺什么的熏过的？

克莱尔 · 发表于 2010-10-27 09:07

我在想，酸的，会不会是硫磺什么的熏过的？
怪兽美美发表于 2010-10-26 16:44

枣子还要用硫磺熏啊？？唉。超市里面的东西比网上的更不靠谱了。昨天的姜枣汤没有什么沫，用的是净水器过滤的水。稍微好些吧。

wuguoyin · 发表于 2010-11-2 16:25

用纯净水煮，我以前也不知道，后来家里有事请厨师，厨师说的，试了果然灵验。也不知为什么？

克莱尔 · 发表于 2010-11-2 16:34

可能枣子里面有什么成分和自来水里面的漂白粉反应了。

枫含韵 · 发表于 2010-11-2 16:41

回复 7# 克莱尔

有可能哦现在的东西越漂亮越不可靠学校里老师就告诉我们买水果不要买那些很鲜艳的要买自然些有一层白色茸毛的电视里也看到那些超市里很漂亮的鱼干什么的都是人家用双氧水和氨水浸泡后漂白了所以才那么漂亮这些都是商家投消费者所好看着漂亮就认为是好东西所以才会那么做有的甚至是把不正常死亡的经过加工处理的

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