推荐我的豆腐私房菜

求医心切 · 发表于 2007-5-21 13:02

这个是从我们这边农家特色菜学来的，自己稍加改良。
豆腐1块
西红柿2个（大的一个就够了）
青辣椒若干（辣不辣视个人口味决定，可以放尖椒也可以放柿子椒）
先在锅里放一点油，烧热后放青椒（切成小丁），炒软后加西红柿（切成丁），然后豆腐（切成正正方方的小块）下锅，加一小碗水，烧开后再煮两分钟左右，期间放适量的盐，然后起锅。
首先是颜色很漂亮，红白绿的组合很诱人，而且有酸甜辣味，很开胃。老公和我都很喜欢吃。
（也可以把青椒换成大蒜苗，口味又变成浓香型的了。）

求医心切 · 发表于 2007-5-21 13:03

忘记说了，白豆腐不要太老，稍微嫩一点的口感更好。我们这边农家乐喜欢用豆花。

bay · 发表于 2007-5-23 09:24

另外，先生建议不食葱蒜韭这些损害肾气的食物。

禅音 · 发表于 2007-5-23 10:12

对，素食里面是绝对禁止葱蒜韭之流的。
一来，味臭。二来，损人肾气。怎么吃都是错。

求医心切 · 发表于 2007-5-23 12:25

其实现在已经不怎么吃葱蒜类了。
可我兴致勃勃地推荐的菜居然没有人感兴趣，很受打击啊。

原帖由禅音于 2007-5-23 10:12 发表
对，素食里面是绝对禁止葱蒜韭之流的。
一来，味臭。二来，损人肾气。怎么吃都是错。

bay · 发表于 2007-5-23 14:57

原帖由 求医心切 于 2007-5-23 12:25 发表
其实现在已经不怎么吃葱蒜类了。
可我兴致勃勃地推荐的菜居然没有人感兴趣，很受打击啊。

谢谢你的热心，我们的豆腐也经常是象你介绍的那样做着吃的。

花荫 · 发表于 2007-5-23 18:57

我来学习了

不错哒

雪林 · 发表于 2007-5-27 08:57

不错, 有机会试试! 谢谢!

我想再放点玉米粒和黑芝麻, 这样五种颜色都有了, 五全大补菜, 哈哈!

禅音 · 发表于 2007-5-27 10:23

有创意，我也有空了试试五全大补。

颉颉妈2003 · 发表于 2007-5-27 17:18

我是个外行人员，平常只会下个面条什么的，也来学习学习。谢谢了！

求医心切 · 发表于 2007-5-30 15:33

不知道这个五色豆腐味道如何？记得反馈给我们哦！！

原帖由雪林于 2007-5-27 08:57 发表
不错, 有机会试试! 谢谢!

我想再放点玉米粒和黑芝麻, 这样五种颜色都有了, 五全大补菜, 哈哈!

blankverse · 发表于 2007-6-4 09:04

谢谢楼主的推荐，我是实验了一次，很鲜美！

信仰中医 · 发表于 2007-6-4 16:31

准备试试。味道应该不错。

haitun2119 · 发表于 2007-6-6 14:39

哪天试试

香草 · 发表于 2007-6-12 00:21

谢谢分享！

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