社稷：五谷为养之脾之谷

三七生

《素问》云：五谷为养。
《老子》云：谷神不死，是谓玄牝。玄牝之门，是谓天地根。绵绵若存，用之不勤。
《史记》云：民以食为天。

训诂：
养字小篆上为羊下为食，取羊吃草之意。
生字小篆上为牛，下为一；或云上为草，下为土。一为牛行地上，一为草生土中。
谷通榖，有生养、保养义（高亨 《老子正诂》卷上、《老子》河上公注）。谷神即藏于五谷种子中的可以留种再生的生生不息之气。

可见养生离不开土地和草种，而五谷就是五种颗粒饱满的草种。草种正是一切生命力的来源，没有了种子，也就没有了生命。

中国古代凡以五数类分之事物大多皆与五行相应，如五运、五常、五方、五色、五气、五味等。五谷为稻、黍、稷、麦、豆，自然也当外应五行，内合五脏。

五行为木火土金水五种属性，稻属金应肺，麦属木应肝，豆属水应肾，都没什么争议。分歧在于黍与稷，有以稷为黍为高粱者，这样稷与黍就混为一谈了。

古代社稷与江山并称，社为土神，稷为谷神，可见社与稷相类。稷也就是粟，俗称小米，因其色正黄，又与土神并称，故五行属土，为众谷之神，合于脾胃。

最后剩下的黍就只能与心火相应了，高高在上红色喜阳的高粱不正是一团烈火之象吗？

谷神不死说的正是小米种子之中蕴藏的绵绵不绝的生气。得到了小米谷神的滋养，后天的脾胃就可以生气不竭，源源不断地补充先天，起到延年益寿的作用了。

五行之中土居中央，斡旋四旁。在人为脾胃，如中轴带动肝心肺肾的升降，而轴心的转动力就来源于谷神的运化。脾胃之谷——粟，小米，也就是人身的社稷之本。

当年八路军根据黄土高原，能以小米加步枪打败国民党八百万军队夺取天下，实际上正应了占据江山社稷之象，小米之生气与黄土高原之土气正是社稷的象征。而在淮海战役中立了第一功的总指挥的名字恰巧也叫粟裕，巧合之中似有天意。

《礼记》云：凡食，养阴气也；凡饮，养阳气也。小米最适合煮粥，米粒成形养阴，米汤化气养阳。因为生长在旱地，小米比水稻的大米蕴藏更多的阳气。所以，过去中国妇女在产后坐月子时，每天都要喝一碗热气腾腾的小米粥，以恢复生产消耗的血气。这是国人祖传的生活经验，类似姜汤治感冒一样属于普遍的常识，可惜现在信奉的人已经不多了。

过去每家都有很多孩子，母乳往往都不够吃，而能代替母乳的就只有粥汤，喝粥汤长大的孩子往往筋骨硬实，能吃苦耐劳，这是禀赋了生生不息的种子的力量的表现。而现在的孩子，母乳不足通常以激素催大的牛奶或各种添加的奶粉代替，大多长成了虚大蓬松的形状，所谓的缺钙缺锌，不过是筋骨松弛肌肉懈怠的表现而已。看似高大上了，实际上是松垮散了，花钱买病，实在可悲！

过去的农民虽然大多很瘦，但都是精壮有力的汉子，大多都有二三百斤的力气，虽然有常年体力劳动的因素，但与高能量的饮食也应有很大关系。现代人静多动少，再加上吃被化肥农药除草剂催化污染，甚至转基因的不能再生的非种主粮，身体普遍比过去虚弱，且疾病丛生。再用化学药品对抗治疗，往往越治越重 。

《黄帝内经》五常政大论云：“大毒去病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。谷肉果菜，食养尽之。无使过之，伤其正也。”可见以毒药治病，虽能衰其大半，自损亦重。未若不战而屈人之兵，以平和无毒之品养生，不攻邪而邪气自退，以正邪不两立，正气充实一分，邪气即退却一分也。

病生于失养，能养生气，则正气自足，邪不可干。如果每天早晨七八点钟能喝一碗天地自然所生的淳厚的小米粥，脾胃想生气不足恐怕都很难。当然，要不加化肥催化，不加农药除草剂污染的非转基因的传自上古的老种子，才能禀赋谷神不死的生气！

问题是，现在到哪里去找这样的小米呢？或者，天地间还有这样的种子存在吗？

三七生

qoweer 发表于 2018-9-1 16:37
半夏北秫米汤，  北秫米是大黄米， 是不是也可以归到土气，也算小米一类

大黄米比较黏，湿性偏大，虽属土类，偏性较重，没有小米平和，故能入药。

三七生

学而乐 发表于 2018-8-31 18:13
真巧，我这两天也在思考五谷的五行属性问题，尤其是南方水稻一年两季的种植方法，是否早稻、晚稻有区别？今 ...

南方人习惯吃米，米的辛金之性与南方的丙火合化为水，可生精益智，故人体质偏于阴柔，多流动灵活，而缺乏稳重。而习惯吃小米和面的西北人气质就比较粗犷阳刚，偏于静守。

三七生

小米非得黄土高原上的才能禀赋厚重的土气。

怀西行者

陕北的小米粒比较大，差不多有高粱米大了。前些年孩子小时，专门从孩子姥姥家要得煮粥喝，每次都熬一个多小时。

本地超市有内蒙小米，米粒相比陕北小的多。知常家的压塌楼小米也是黄土高原上的。

学而乐

真巧，我这两天也在思考五谷的五行属性问题，尤其是南方水稻一年两季的种植方法，是否早稻、晚稻有区别？今天上午还在网上一番搜索，但还是有疑惑，心想或许先生有过更精辟的论述呢，于是就上论坛就看到了此贴。

话说南方人以大米为主食，做成粥、饭，岂不是有偏凉性？但是现实是，我个人的感觉好像习惯了要吃米，若两天不吃米就会感觉不舒服。莫非是由于大米属金，而南方属火，火克金的大格局削弱了大米的凉性、也削弱了火的热性，而得到某种平衡，所以南方吃米才正合适？

wqq

现在市场上小米倒是不少，价格不一，就是不知道如何选择放心的小米。

qoweer

半夏北秫米汤，  北秫米是大黄米， 是不是也可以归到土气，也算小米一类

十八十八

天天起床煮小米粥，看来我的努力方向是对的，小米我选简箪的

健华

南方喜欢做稻米粥，偶尔也会做点小米粥，看来要平均一下，南北中和一下。