内幕！俺村就是做地沟油的！有图有真相(转载) 恶，超恶！！

姜与炙甘草

没有办法, 大家都在吃地沟油, 要么就是转基因油.

姜与炙甘草

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麓羽

看完这个，就把在外面吃饭的念头给断了

爱己如是

怕怕怕

chenkerui001

原帖由 姜与炙甘草 于 2010-4-27 14:58 发表
没有办法, 大家都在吃地沟油, 要么就是转基因油.

我早就知道了，我笑不起来...


曾经想过搞个真正卫生营养健康的饭店，油米菜等原料用的跟自个家里的一样，不过合计了下那样会陪不起的；而且估计还会得罪许多同行的，折腾不起。算了
社会风气的大环境已经如此了，个人的力量太渺小了

拒绝地沟油就不在外面吃饭！

恋家之人

病从口入，现在还有什么食品是安全的？苍天啊！！！！！！！！

道德心

今年3月，《中国青年报》一篇“全国200万-300万吨地沟油流入餐饮行业”的相关报道使得核心当事人——武汉工业学院教授何东平站在风口浪尖。

舆论风暴之后，何东平教授昨日来到长沙，出席湖南油脂产业发展研讨会，并进行主题演讲。

除了教授之外，他还有两个重要兼职：全国粮油标准化委员会油料及油脂工作组组长、中国粮油学会油脂分会副会长。

在会议间隙，何东平教授接受了潇湘晨报记者的独家专访。他说：“虽然此前舆论对我颇多批评，但地沟油的问题远比三聚氰胺更严重，只是没有吃出严重的问题而已。”

他透露，目前最大的问题是检测标准和技术跟不上，不过调和油的检测新标准最快将在年内出台。“按照新标准和技术，这样可以保证至少95%以上的地沟油不会再流入餐桌。”

回应争议：“数字有争议，事实上那个数字也不是我说的，我只是援引了南方一些媒体的报道数据，即使这样也没有谁真正否认地沟油对社会的危害程度。其实，我也没有去找做出报道的那个记者，在心里，我们仍然是朋友，我也知道他做出报道并不容易，只是这件事提醒我以后接受采访要注意一些。”

——昨日，何东平再次表示“每年200万－300万吨地沟油返回餐桌”不是自己的观点，他表示报道后承受的压力并不大，只是目前的兼职身份，有些话从他口中讲出来并不妥当。

地沟油真的检不出来？

检测标准太落后，还是10多年前的

潇湘晨报：有评论认为，地沟油目前很难检测出来，您是制定标准的人，这是不是意味着标准滞后？

何东平：标准确实滞后，但这并不意味着地沟油检测不出来。和压榨油相比，地沟油含有大量的氯化钠，也就是盐，不管怎么炼，盐无法避免，所以检测油里面的含盐量就可以判断这油是否属于地沟油。你也许会说他可以通过水洗等技术工艺，稀释盐的浓度，但这样他的成本就增加了，而且不是一倍两倍的增加，这样他做地沟油就没那么大的利润，在现实中不法商贩大多是不愿意这样做的。

真正的难度在于勾兑油，不法商贩将地沟油掺到菜籽油或者茶籽油、花生油等其他油品里，这个很难检测，因为现在新标准还没有出来，按照现行标准，也就是1999年制定的标准，不法商贩这样做很难找出漏洞，所以这一点是存在风险的——毕竟没有谁大胆到直接卖地沟油，他们大部分会用勾兑的方式处理。

我们目前正在加快这方面的标准修订，前不久我们在江西召开了一个内部会议，新标准我们已经拿出一个草稿，有望在1－2年内出台。

新标准能否杜绝地沟油？

可检测到5%的精度，但不能完全杜绝

潇湘晨报：新标准出来后，是不是意味着地沟油就可以完全杜绝呢？

何东平：也不可能那么理想，但是我们至少可以做到95%以上的地沟油不会流入餐桌，要做到100%是我们油脂行业的奥林匹克难题，目前的技术还难以做到。

用专业的术语来讲，我们做的这个新标准主要是油品真实性检测。举个例子，花生油价格高过大豆油，即使是花生调和油价格也高过大豆油，所以很多企业都愿意生产调和油。那么花生调和油如何界定，也就是说花生油要占到多大比例，豆油要占多大比例？目前的标准并不明确，新标准将给出具体的数据要求。

事实上，调和油里面掺入地沟油的情况也是存在的，但是我们不叫它调和油，而是勾兑油。我们的新技术可以检测到5%的精度，也就是说勾兑油中的地沟油含量超过5%，我们都能检测出来。

或许你会说，5%也无法容忍，但是它对人体的危害已经降低到很小了。当然，我们绝不会就此止步，但是这项工作是一个系统工程，需要企业的支持，也需要消费者自身支持。

我注意到，有些城市已经将散装油退市，这是一个很好的趋势，我们年内也会出台散装油标识标签的强制标准《散装食用油标识方法》，那么从理论上说，地沟油通过散装油进入市场的主渠道将不再存在。

除了改标准还要做什么？

根本出路在于餐厨垃圾综合回收

潇湘晨报：此前，有专家说，地沟油本身对人体并无多大害处，所以有很多资本巨头投资餐厨垃圾再利用，但是我也注意到有些从事这项工作的企业陷入困境，那么您认为应该如何解决这个问题呢？

何东平：也不能说地沟油对人体没有危害，由于人每天摄入的油量相对较少，偶尔吃吃确实难以发现问题，但是长期食用肯定有问题，它集中爆发所带来的危害甚至比三聚氰胺还严重，只是现在没有爆发出来而已。

经过初步处理的地沟油中含有黄曲霉素、各种病菌、重金属等毒害物质，这都会危及人体健康。

不过经过精度提纯处理的地沟油，这些毒害物质从理论上说是可以过滤的，也就是用检测指标来看是发现不了问题的，但这并不意味着地沟油就能食用——这是一个道德问题，餐厨垃圾再提纯的东西即使再没有危害，可能也没有谁愿意食用，因为它已经影响了人们的食欲和心情。

在我们学界，有一个共识——无论采取什么办法，地沟油都不能作为食用油。

但是对于目前日益增多的餐厨垃圾，怎么处理？一个解决办法是工业化利用。我的一项研究显示，每100吨餐厨垃圾可生产出3吨左右的生物柴油、5000立方米沼气和70吨液体肥料。目前，武汉市对我们的研究非常支持，也表态将由政府出资建设餐厨垃圾综合处理厂，这样也可以从一定程度上封堵地沟油小作坊的生存空间。

至于你问到的企业生存难题，我想在技术还不完全成熟，市场尚未完全认可的情况下是存在的，但是我觉得通过政府的补贴和监管是一个方向，毕竟餐厨垃圾集中回收处理并不单纯是一个市场利益问题，也是政府公共服务的题中应有之义。
消息来源：http://news.qq.com/a/20100429/000195.htm

春暖花开时

俺也曾想过搞个豆腐坊，用东北大豆、卤水加工，并打上横幅：反对转基因大豆。

也想过有机种植，或开个专营非转基因的粮店。

在俺这小地方，很多机关事业单位的工作人员不知道转基因的危害，老百姓更不知道。

凭栏望月

应该以危害公共安全罪判死那些贩卖和使用地沟油的人，查到一个杀一个。

我非鱼

我是经营粮油的，我很反对转基因，可是不管从超市还是我家柜台上所有的大豆油都是转基因的，我想只经营不转基因的，可是没有，找不到！如果实在不想吃转基因的，就买些调和油，至少里面转基因的油少一些，花生油不是一般老百姓经济上能承受的！

红枣红糖水

哎,看了心里真是沉重.

三彩风车

不是吧，我这儿大部分人是吃花生油的，正宗花生油要多少钱一斤呢？

我非鱼

那可能是你们那经济条件特别好，我生活在一个经济不是很好的小县城，现在花生米我家一斤就卖4.8元，要是榨成油得多少钱呀！一桶5L鲁花在我们这里得90元左右，金龙鱼和福临门5L才40多点，如果买散装花生油那质量就不敢保证了。老百姓一般都吃转基因的棉花籽油3.7元/斤，工薪阶层一般就是品牌的大豆油，花生油我们这只有在逢年过节的时候销量才好些。