有经验的妈妈，来秀一下你家的素食菜谱吧！

romy_liu

　　　　来三七学习有几个月了，每天最让我头疼的是这一日三餐怎么做呀，我和孩子还好，基本不挑，可是有时候做的不好吃，老公都吃不下饭了，吃不饭不就没能量了，没能量了怎么调理好身体呢！
　　　　在论坛里也逛了几圈，零散地看到了素食的家庭的一些菜谱，可惜没有集中起来，所以开此贴，希望有经验的妈妈来这里分享一下你们的食谱，好让我们这些新手多多学习！先谢谢了！

我先说说我最近做的最多的菜：

１、醋溜土豆丝（儿子超爱吃，老公基本不吃）
２、香芹炒香菇（儿子喜欢吃，老公勉强吃）
３、小油菜梗炒豆片（全家都爱吃）
４、素炒大白菜（放点辣红椒椒粉末）-儿子不吃，我和老公喜欢吃
５、红烧豆腐（儿子吃的不放红椒椒粉末，大人吃的就放）
６、韭菜炖北豆腐（儿子吃的不放红椒椒粉末，大人吃的就放）
７、炒三丝（红罗卜、土豆、包心菜丝，放包心菜是为了炒时不至于那么干）
8、炒青菜

姜与炙甘草

很棒哦.

韭菜是动肾气的, 可以去之. 不过偶尔为之, 也可以.

我们当地, 春天一直习惯流行吃韭菜鸡蛋的饺子. 我也是偶尔为之.

我素食3年整了, 3年来的冬天, 我喜欢搞莲藕/胡萝卜/香菇/姜+一点点芹菜做成的五彩馅包饺子; 夏秋喜欢用纯长豆角包饺子, 就是春天没有可包之菜.

[ 本帖最后由 姜与炙甘草 于 2010-4-6 13:32 编辑 ]

晴暖香

韭菜包菜的农药残余量很高，还是不吃了吧····

姜与炙甘草

韭菜也有山(野)韭菜, 很有机的 .

romy_liu

韭菜包菜的农药残余量很高----听说有用农药解毒机，不知有用否？

北方的春天真的不知道吃什么好呀！还是老家农村好，菜园子什么青菜都有。
对了，我看早市有卖豆芽的，有细细的，有短粗型的，真的不知道哪一种好呢？

moccadoll

为什么韭菜的农药残余量很高啊？
我妈妈说葱、韭、蒜根本不需要打药的，它本身的气味就没虫子会来吃。

晴暖香

http://www.37ct.com/viewthread.php?tid=27036&page=1#pid267838韭菜是农残含量最高的蔬菜之一
韭菜是农残含量最高的蔬菜之一，大家一定要谨慎看待。而且从养生的角度来看，也是动人肾气之物，最好的办法就是不吃。

据调查，韭菜之所以被屡屡检测出农残超标，主要是因为菜农为预防虫害，在种植前施行农药浸种，种植后根部埋施农药，造成农药被韭菜直接吸收在汁液内而难以清除。

http://www.qingdaonews.com/content/2006-05/19/content_6894331.htm
看看最后是把这些韭菜给销毁了，毒性可见一斑。

晴暖香

种菜自己吃和卖菜赚钱是两种概念啊~~~当农民好，起码能保障自己吃的口粮是“有机”的！

romy_liu

　　　今天晚上煮小米大米粥的时候把了一小把干百合，因为之前直接煮的，孩子不吃有百合味道的，今天我用搅伴机打成粉状了放进去一块煮，宝宝吃了一大碗呢！唉，明天煮粥的时候放点什么呢？淮山药，对淮山药，只放一点点。

starteers

把菠菜用水焯一下
日本芥末用酱油调稀拌在菠菜里，挺爽口的。

姜与炙甘草

对, 我家也很喜欢吃菠菜, 基本上天天吃.

菠菜是春天的主打菜.

romy_liu

菠菜是春天的主打菜.-----怎么样的吃法最好呢，我经常是清炒，很少吃凉拌的呢，那个什么芥末无法接受！

姜与炙甘草

把菠菜用水焯一下, 然后1) 拌香油+醋 或2)热油加姜丝+花椒+辣椒+醋炝一下.

romy_liu

把菠菜用水焯一下, 然后1) 拌香油+醋,这个好，刚好过年从老家带回五斤婆婆自家种的香油--可是纯天然的哦，送了一半给朋友！今晚就试试！

starteers

还可以炒豌豆苗，现在应该是当季吧？