秋燥润肺梨首选--和味农耕的自然果园秋季丰收

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秋燥润肺梨首选--和味农耕的自然果园秋季丰收



今年我们浙西山区的和味农耕(WholeVeg.cn)的自然果园也如往年一样丰收了。抱歉一直忙碌，产品也主要是在浙江本地销售，都没能尽早上线来和大家分享。翠冠梨销售都快结束了，想起还有好多朋友客户今年都没来得及品尝，不免觉得遗憾。

果园的两种梨子翠冠梨和黄花梨，今年美誉有加。农历六月以来，被称为“六月雪”的翠冠梨供不应求，我们浙西的多个梨园的翠冠梨都没有收成，或是质量口感不佳，有的果园的主人跑两百多里路过来从我们这边批发一些梨子供应自己的老客户或是关系户，并请教种植的经验。其实他们的关键问题还是化肥与除草剂农药，不但使梨子的品质下降，口感低劣，还造成土壤的死亡，使果树不能持续生长。

今年在衢州，我们果园的翠冠梨批发价是每斤四元上下，供不应求，基本要预订才能拿到我们果园的梨子。别的一些梨子批发价格你实在无法相信，才八毛一斤，仍然乏人问津！市场与消费者已经作出这样的表态，但多数果农仍然迷信除草剂与化肥，仍然一味以为这样就会高产有效益--其实到目前为止，我们自然方式的种植，质量与产量都高于他们。土壤的活力，使我们的果园长保青春。拿现在这个季节来说，翠冠梨基本采摘完毕，我们的梨树仍然绿油油的，而使用除草剂与化肥的果园，已经黄叶遍地一片萧杀了。

果园里不用除草剂与化肥，结出的果子好吃，梨树又可以多生产好多年，这样的帐很容易算，但人们的观念难以转变。另外一个因素是，人们都贪图省事，鲜有人从心底真正热爱自己所从事的行当。要管好一个果园，和照顾一个孩子长大没有区别，要日日夜夜，一年四季，年复一年陪着它，它才会给我们结出丰硕甜美的果实。

秋风已起，2016年很快过去，我们一起欣赏梨园的四季。

图01-04 冬天的梨园
冬天的山里一片寂静，我们没有闲着，在修剪梨枝。也许在绝对的自然主义者看来，修剪可能不那么自然，但我们必须在自然和人类之间找到一个平衡点。完全不修剪的梨树会高入云霄，枝丫丛生，最终只能成为一株只具观赏价值的植物。


每根梨枝都需要手工修剪。




成堆的梨枝，冬天正好可以当柴火。


梨园地面厚厚的绿草与苔藓，保护着果园过冬。


图05 初春的梨园，绿草如茵，梨树吐出花蕾，鸡开始出来吃草觅食


图06-08 清明前的一周，果园的梨花怒放，美哉！




图09-11端午之际，梨园已经硕果累累，这段时间雨水多，山泉浇灌，梨子生长最快。这时候的梨子水份已经很多，但没有甜度。要再等二三周才可以吃。









图12-15 六月下旬，盛夏到来，温度升高，晴天变多，梨子开始成熟变甜，翠冠梨可以开始采摘。梨子简单装箱后，批发给水果商。目前在网上销售的量还极少。



好多水果商都喜欢下午过来自己摘梨子，其实梨子要清早摘最好，才能保鲜。




装箱之后，运往省内的水果批发商处。目前我们主要在省肉销售，网上零售量非常小。



果园的居民

虫与草：果园的已经十年不使用除草剂，长年生机勃勃。草也不能让它无限制生长，一方面靠人工割草，另一方面养了大队的鹅吃草。

图16 四月清明花谢之后，就第一次人工割草，化着绿肥


图17 六月份再人工割一次草


图18-19 鹅也是果园除草的主力军。多数鹅是支持我们的亲友放养在果园的，鹅蛋给它们的主人吃。





秋天梨子全部采摘之后，还要割一次草。草并不是我们的天敌，如果以化学方式毒杀，最终只是自然与人两败俱伤。

图20-22 鸡也是果园的常客，吃吃草吃虫







图23-25不能不提一下我们果园的忠实守卫者，果园常年有五六条中华田园犬，倒不是为了防小偷，主要是山上松鼠太多，如果没有这些狗守卫着驱赶松鼠，松鼠会把所有梨子都破坏掉，它们每个梨子只咬一口，不是因为饥饿，而是为了好玩。







图26-30山与水
当然，最重要的山与水。前几天还说起，有山，我们才有水，才有文明。如果山破坏了，就一切都毁灭了。果园所处的栖霞山脉为钱江之源，浙江的母亲河。










秋季梨的养生知识：

秋高气爽，也变得干燥起来，这样容易使大肠蠕动速度减慢，形成便秘。有的人则会因肺燥而造成鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等，这些现象就是“秋燥”。所以秋季少吃辛辣、煎炸性食物，多增加蔬菜，也可以适当食用生津止渴、润喉去燥的水果。秋季的应季水果

中，有句俗话说：秋燥润肺梨为先。

梨既可生食，也可蒸煮后食用，在古代有“百果之宗”之誉。清末医书《罗氏会草约医镜》记载：梨外可散风，内可涤烦。生用，清六腑之热；熟食，滋五脏之阴。



黄花梨刚成熟，可以马上订购：

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另外，最近我们将用我们的梨子制作秋梨膏，感兴趣的朋友可以加以关注（微信wholeveg）.

在此也感谢网友们多年来的厚爱，我们会一直坚持以尽量自然的方式为大家提供各类优质的产品。祝所有朋友与家庭幸福健康！

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好棒！距离再远也阻挡不了我们购买的热情！

大道至简哦

哇哦，真的是美丽的地方，山水好，世外桃源啊！

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四季常青的老树梨园



浙西地区已经持续一段时间35度以上的高温，和味农耕自然果园进入丰收季节。果园一共有五种梨子，按成熟的先后有翠玉梨，翠冠梨，黄花梨，白蒲梨，丰水梨。最早成熟的翠玉梨的采摘将近结束，树上待摘的可能只有300来斤了，手快的朋友也许今天还可以抢购到，翠玉梨的特点是长相优雅，口感清甜。不过不要担心，我们的镇山之宝、被称为“六月雪”的翠冠梨也成熟了。翠冠梨和八月份的黄花梨及八月底九月初的丰水梨，是我们最主要的三种梨子，口感各有特色。经常有人问哪种梨最甜，最甜的是黄花梨，但也总有人嫌太甜！好的梨子不能光用甜来衡量，比如翠冠梨，除了甜，还有其它难以形容的好滋味，你吃到嘴里，心肝脾肺都感到很滋润舒服。这多年来，不知多少客户这样感叹：吃了自然果园的梨子，才知道原来梨子的味道是这样的，改变了我对梨子的看法。

特别提一下濒临灭绝的古老的白蒲梨，数量最少，一些老顾客提前一年就下单预订。因为太好吃，鸟最喜欢啄，加上白蒲梨水灵灵皮薄一碰就破，很难运输没有经济意义，导致这十几年来多数果园都砍掉了，这个品种快绝迹了，我们果园去年开始抢救，有望在2020年左右增产到2000来斤。


果园里基本都是25年以上的老梨树，有的30多年。已经整整十年多不用除草剂与化肥，一年四季，果园里都生机勃勃的。结出的果子好吃，梨树又可以多生产好多年，这样的帐很容易算，但人们的观念难以转变，觉得不打除草剂对不起自己。人们都贪图省事，鲜有人从心底真正热爱自己所从事的行当。使用除草剂的果园，梨子口感低劣，还造成土壤的死亡，使果树不能持续生长。要管好一个果园，和照顾一个孩子长大没有区别，要日日夜夜，一年四季，年复一年陪着它，它才会给我们结出丰硕甜美的果实。


丰收之际，让我们一起回顾欣赏我们的老树梨园四季生发收藏的过程：



冬天的山里一片寂静，我们没有闲着，在修剪梨枝。也许在绝对的自然主义者看来，修剪可能不那么自然，但我们必须在自然和人类之间找到一个平衡点。完全不修剪的梨树会高入云霄，枝丫丛生，最终只能成为一株只具观赏价值的植物。



梨园地面厚厚的绿草与苔藓，保护着果园过冬。



初春的梨园，绿草如茵，梨树吐出花蕾，鸡开始出来吃草觅食。



清明前的一周，果园的梨花怒放。



端午之际，梨园已经硕果累累，这段时间雨水多，山泉浇灌，梨子生长最快。这时候的梨子水份已经很多，但没有甜度。要再等二三周才可以吃。



进入七月，温度升高，晴天变多，梨子开始成熟变甜，翠冠梨可以开始采摘。梨子简单装箱后，批发给水果商。目前在网上销售的量还极少。好多水果商都喜欢下午过来自己摘梨子，其实梨子要清早摘最好，才能保鲜。



装箱之后，运往省内的水果批发商处。



果园的已经十多年不使用除草剂，长年生机勃勃。草也不能让它无限制生长，一方面靠人工割草，另一方面养了鹅和鸭子吃草。草并不是我们的天敌，如果以化学方式毒杀，最终只是自然与人两败俱伤。梨园里放养鸡鸭鹅的，到目前为止，我还没有见过第二家，因为他们常年使用除草剂，家禽会给毒死，另外没有草也没有虫了，放家禽进去吃泥巴不成。



鸡也是果园的常客，吃草吃虫。



不能不提一下我们果园的忠实守卫者，果园常年有五六条中华田园犬，倒不是为了防小偷，主要是山上松鼠太多，如果没有这些狗守卫着驱赶松鼠，松鼠会把所有梨子都破坏掉，它们每个梨子只咬一口，不是因为饥饿，而是为了好玩。

  


当然，最重要的山与水。前几天还说起，有山，我们才有水，才有文明。如果山破坏了，就一切都毁灭了。果园所处的栖霞山脉为钱江之源，浙江的母亲河。



梨子的养生知识：

气候干燥容易使大肠蠕动速度减慢，形成便秘。有的人则会因肺燥而造成鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等，这些现象就是“秋燥”。所以，可以适当食用生津止渴、润喉去燥的水果。秋季的应季水果中，有句俗话说：秋燥润肺梨为先。梨既可生食，也可蒸煮后食用，在古代有“百果之宗”之誉。清末医书《罗氏会草约医镜》记载：梨外可散风，内可涤烦。生用，清六腑之热；熟食，滋五脏之阴。



翠冠梨成熟了，下单后一二天内采摘发货。黄花梨和丰水梨是预订，八月份发货。还有少量翠玉梨也可以订购，马上发货。收到后，就马上打开梨子，这热天水果不能闷在箱子里。可以检查一下放冰箱冷藏保存。如果放常温下，务必把梨子表面的保护膜也去掉。


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