大雪养藏

三七生

今日大雪。古人云：大者，盛也，至此而雪盛也。

大雪为十一月之节，即子月之始。通常在每年公历的12月7日或8日，其时太阳达于黄经255度。

古人分大雪为三候：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”但见：天寒太阳鸟不鸣；寅亥相合虎生情；阳收荔草新芽萌。

“小雪封地，大雪封河”，到了大雪节气，河里的冰都冻住了。其时，东北、西北地区平均气温已达零下10℃以下，黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下。黄河流域一带已渐有积雪，而在更北的地方，则已是“千里冰封，万里雪飘”的北国风光了。

但在南方，特别是广州及珠三角一带，却依然草木葱茏，干燥的感觉还是很明显，与北方的气候相差很大。南方地区冬季气候温和而少雨雪，平均气温较长江中下游地区约高2℃至4℃，雨量仅占全年的5％左右。偶有降雪，大多出现在1、2月份；地面积雪三、五年难见到一次。

华南气候还有多雾的特点，一般12月是雾日最多的月份。强冷空气到达南方，特别是贵州、湖南、湖北等地，容易出现冻雨。冻雨是从高空冷层降落的雪花，到中层有时融化成雨，到低空冷层，又成为温度虽低于0℃，但仍然是雨滴的过冷却水。过冷却水滴从空中下降，当它到达地面，碰到地面上的任何物体时，立刻发生冻结，就形成了冻雨。

西北、东北以及长江流域大部，先后会有雾凇出现，雾凇是低温时空气中水汽直接凝华，或过冷雾滴直接冻结，在物体上的乳白色冰晶沉积物。黑龙江、吉林、新疆北部、陕西北部都有雾凇，以吉林最为有名。

人与天地之气相通，与四时之节相应。自然界中流动的水由液态经露、霜、冰、雪各种形态逐渐凝固，人体的血液也会呈现相应的趋势。当此之时，“水冰地坼，无扰乎阳；早卧晚起，必待日光；去寒就温，无泄皮肤”的冬气养藏之道也就顺理成章了。

所谓瑞雪兆丰年，积雪覆盖大地可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，可供作物春季生长的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，有一定的肥田作用，所以古有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。

人体也与作物一样，除了主食及应季的土豆白菜，多吃些可以入肾的含丰富植物蛋白的豆制品会给人体储蓄更多的精微物质，加上与季节适应的起居配合，会为来年春夏的生长壮大打好坚实的物质基础。