馒头之舌尖上的素食--火麻仁煮水豆腐

内经养生居馒头

前言
        皈依近2年多，从一开始，上师开示，他的皈依弟子，可食三净肉，到现在终于慢慢的明白。师父开示我们可以吃三净肉，实是慈悲为怀，大开方便之门，令我们愚钝众生能不因这个暂时不能降服的欲望，生起烦恼心，断了得闻佛法的机缘。
        
最近半年间，慢慢的由少吃肉到连续几天或者1个月的吃花素，到最后的尽量远离肉食。感受到身体的浊气越来越少，心慢慢的由杂乱到到清明。在逆境，挫折面前，能够迅速转化，不容易起烦恼或是烦恼不会长存。由此，深深的感受到，古人说的“食肉者多嗔”，一点不虚假！心情不容易烦恼烦躁，身体也就越来越好，由原来的160多虚胖，减成了现在体重140的匀称（身高172），非常的开心！
      
通过自身的实践，体会，感受，终于验证了佛陀与古人教予我们的，是无上的真理！素食是调理身心的上好方法。如果一个人怨气很重，容易伤心难过，羡慕嫉妒恨，那么可以劝请他吃一段时间素，一定可以收到不可思议的效果！如果一个人身体不适，或者有各种方子都调理不好的症状，那么可以劝请他（她）吃素，一定可以改善！
      
其实，素食也可以做的很好吃，也能补充人体所需的营养。为了孩子，为了家人，为了健康，为了那在屠刀下瑟瑟发抖的众生，为了所有的所有，亲们，爱他（她），请把饭桌上的肉食减少吧！我们一起来素食！

内经养生居馒头

火麻仁煮水豆腐

内经养生居馒头

前几天刚从巴马发回来的脱壳火麻仁，今天在想如果这个东西要吃，怎么吃才会比较好吃。最后想了半天，终于想明白了，那就是什么都不要想，什么都可以放进去搭配试试，刚好四哥买了水豆腐回来，豆腐是馒头比较喜欢吃的素食之一，就这样决定了，火麻仁水豆腐

内经养生居馒头

先是倒入少量山茶油，最近做菜用这个巴马的山茶油，体会到了这个油的与众不同。它没有花生油的异常浓郁，也没有一般调和油的腥臭难闻，如果不想破坏素菜本身的自然之味，的确是上乘的选择。以前口味重的时候，是非常喜欢花生油的浓郁味道的，现在随着吃素的时间越来越长，已经能够把素菜本身的天然味道品尝出来了，觉得花生油太过浓重了，而淡雅，没有调和油那种腥味的，很是难找，于是更是充满了对这款山茶油的喜爱。

内经养生居馒头

倒入豆腐，加入适量酱油，炒至焦黄。这里为什么要加酱油，这与个人口味有关了，由于馒头多年来做关于豆腐的菜式，除了熬汤之外，觉得酱油搭配豆腐是最佳选择。完全可以用盐代替。

内经养生居馒头

最后放入脱壳火麻仁，翻炒几下，搞定，很简单吧？^_^

内经养生居馒头

卖相不太好，O(∩_∩)O哈哈~
火麻仁吃起来的感觉有些类似于芝麻，但是又没有芝麻的重油，比较清爽。
微焦的嫩豆腐结合微微清香弹牙的火麻仁，太美味了！

iamdoudou

素菜不好做，不过吃惯了素菜，就能吃出食材本身的香味来而不会觉的清淡寡口。

内经养生居馒头

回复 8# iamdoudou


    是的，其实食材本身的香味真的很赞。吃了半年素，现在做素菜的水平也提高了

五谷豆浆

回复  iamdoudou


    是的，其实食材本身的香味真的很赞。吃了半年素，现在做素菜的水平也提高了 ...
内经养生居馒头 发表于 2014-6-20 09:39

看上去很美味哈，赞！

五谷豆浆

同感，吃素就是心情好啊，没撒喜事，也想偷着乐哈。

iamdoudou

回复  iamdoudou


    是的，其实食材本身的香味真的很赞。吃了半年素，现在做素菜的水平也提高了 ...
内经养生居馒头 发表于 2014-6-20 09:39

做素菜我感觉放点姜比较好，很多菜都偏凉。