开帖记录那些美味又健康的食物（小众，非转的哦）

今夕何夕.

现在吧，一去菜市场，一看到那些光鲜的菜，就想到农药化肥转基因，经常有人发帖问什么食物才是安全的，我干脆来开个帖，记录一年四季我们这能找到的安全食物，好不好吃在其次了，都是小众的，那些大众的，除了自己家种的就别吃了吧！

今夕何夕.

关注转j因的都知道，大众的，人人爱吃的，经常吃的，大部分被转啦！比如玉米土豆西红柿。。。
好吧，转入正题，为了便于统计，编个号吧！
1，野生蘑菇，春天来了，这货多得是啊，反正俺已经吃腻了。

今夕何夕.

2，春笋，我家那位每年春天就盼着吃这个，一过春分就上菜市场找这东西，这个同样是野生的，但不能多吃哦，大颗的可以炒着吃，小小颗的可以煎鸡蛋。

今夕何夕.

3，妈妈种的韭菜，先生说过，春天可以适当吃点韭菜，妈妈说韭菜长疯了，于是摘回来洗好切成段，翻炒两下就出锅，竟然有点清甜的感觉，老爸说没想到韭菜也可以这样好吃，我多嘴问了妈妈，为什么之前没听你说韭菜长得好啊，妈妈说，冬天它本来就不长的。。。看看，这就是自然之道啊！冬天是收藏的季节，都要收藏呢！春天是生发的季节，韭菜才长得快，同样我们吃了也能生阳，这也从另个角度告诉我们不要吃反季节食物啊！

今夕何夕.

4，蕨，新鲜的可以清炒，干品可以炖着吃，我觉得干品要美味很多啊！

今夕何夕.

5，香椿，本来只打了一个椿字，又想起去年还是前年，我还真买到过一次臭椿，只能怪自己没有生活经验。

岳清扬

回复 2# 今夕何夕.


    你这些东西怎么从你这买啊？

今夕何夕.

6，老家伯伯种的蒜苔，清明爸爸回去扫坟带过来的，我们这的老品种大蒜，头特别小，是带点紫红色的，这种大蒜长不太高，但特别香，蒜苔也是细细小小的一根，半卷着，跟外面卖的截然不同啊，真想一个个拍成照片给大家看看，那就是一个很好的科普帖了。

今夕何夕.

回复 7# 岳清扬


    早上好！不是卖的，我发帖的动机是因为经常看大家问现在转基因盛行，还有什么能吃的，于是想告诉大家怎么去找当地当季安全的食物，我在湖南某县城，希望能给大家提供一些参考。

今夕何夕.

7，豌豆苗，是妈妈种的豌豆，这个豆种是很多年了，但是这个菜是去年才开发出来的，（以前大家不舍得吃豆尖，都要留着长豆荚的）当时妈妈种菜的地方马上要施工了，妈妈说还没长豆荚就这样被推土机推掉太可惜了，于是把这些豌豆尖摘来吃，没想到极其可口啊！又嫩又甜，关键是那菜地后来也没那么快被推掉，哈哈，于是我们吃了好久的豌豆苗，只是妈妈说被摘过豌豆苗的部分，豆荚减产很多，不过也值了嘛！

今夕何夕.

8，黄豆花生汤，前几日奶水突然不够宝宝吃了，于是炖了点汤，一两块骨头，外加黄豆花生，花生是妈妈种的吧，黄豆是舅妈去年给我打豆浆的，中午吃的，到傍晚时分已经觉得奶水有些涨了，瞧这催奶的效果也是杠杠的哈。

今夕何夕.

9，茼蒿，妈妈种的，老品种，特别香，不会象我以前在深圳吃的茼蒿，一煮都是一锅水。。。告诉大家怎么辨认老品种的哈，老品种的杆不会很长，而且杆的颜色比较深，中间有个小花苞的，相反那新品种的就是杆比较长，杆的颜色比较偏白，一捏都能出水。

今夕何夕.

10，豆腐丸子，这个是前两天在姑妈家吃到的，本来是过年前才做这个，姑妈这季节做这个是想送人滴！大家都知道邵阳有很出名的猪血丸子，我们这里紧挨着邵阳，所以我们做的丸子跟邵阳的猪血丸子略有差异，我姑妈是用上等的豆腐捣碎，榨干水份，拌上盐和一点肉末，辣椒面等调料，生个炭火现烤的，烤到表皮焦黄就好了，可以炒着吃，也可以蒸着吃，哎呀，想起来都是口水！

今夕何夕.

11，荠菜煮鸡蛋，这个三月三那天吃的，荠菜是妈妈菜地旁边挖的，鸡蛋是土鸡蛋，我们这边的风俗，每年三月三就吃这个，说是吃了无病无灾哦。对了，明年可以在春分前采些荠菜来包饺子。

今夕何夕.

12，红苋菜，这个是我家那位买的，虽然是买的，可是竟然买到老品种的红苋菜了，叶子是尖的，还带着根呢，这是特别勤快的老人才这么早有苋菜卖呢，我妈种的苋菜才出两片叶。。。重点是，摘菜的时候，把根留长一点，你还可以把那根种下去哦，过段时间旁边会长出新的杆儿出来。